在位于俄罗斯西伯利亚的亚马尔半岛上，居住着世世代代生活在这里的涅涅茨人。他们祖祖辈辈靠驯养驯鹿为生，目前亚马尔半岛上有大约50万的涅涅茨人。
俄罗斯的涅涅茨人一年之中有260天在冰雪之中生活。他们生活的西伯利亚地区，是人类居住来说最低温的地方。你平时有听天气预报的话，就听过冷空气来自西伯利亚。
正因为寒冷，涅涅茨人的文化和生存环境都非常脆弱，因为他们只是靠一种动物生存，以养鹿、捕鱼、狩猎为生，并且有吃生肉的习惯。
每年冬天，涅涅茨自治区的驯鹿人都要把驯鹿圈养在露天围栏里，以便挑拣出老弱病残的驯鹿。放牧驯鹿毕竟只是牧民的生存手段，为了生计他们必须残忍的对待这些可爱的生灵，掠夺驯鹿的角、皮、肉和生命。
涅涅茨吃鹿肉不像我们要红烧或辣椒炒，而是现宰现吃，从老人到小孩都吃生肉。
我们人类进入新社会以来，都是以熟食走，吃过生的肉类也仅有鱼生，像这些一生都吃生肉的人，还真是少见。
平时，我们去吃牛肉还要七分熟，六分熟，看来下次试试吃一分都没熟的生肉。
这么新鲜的鹿肉，你敢吃吗？
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