海南粉作为海南首屈一指的传统美食小吃,是很多小伙伴的爱。海南粉的发源地在海南的澄迈,2010年,海南粉入选第三批海南省非物质文化遗产,是海南最具有特色的风味小吃 。 海南粉是用米粉上加上花生米、牛肉干或猪肉干、炸面片、鱿鱼丝、芝麻、豆芽、葱花、香油、酸菜、香菜等多种配料,浇上用竹笋、肉丝、黄花菜、生粉等熬制的卤汁拌匀而成。 如果你喜欢吃辣,加一点海南朝天椒或黄灯笼辣椒酱到海南粉中,会让你的味蕾舞起来,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海白汤,好吃到让你飞起。目前海南海口的海南粉一般是在6至10块之间,那么海口有哪些好吃的海南粉呢? (注:排名不分先后) 01 / 宋记海南粉传承店 地址:海口市美兰区人民西里140号 宋记海南粉传承老店 是一位叫宋亚琼的老人创立的,2010年获得海口市级非物质文化遗产项目《海南粉》代表性传承人认证,是很多人喜欢吃的一款海南粉。 她家的海南粉的卤汁有加入了黄花菜,味道比较特别,排队的人比较多。营业时间一般是到中午12点左右。 ▲ 02 / 黄氏二老海南粉店 地址:海口市美兰区文明中路文明天桥旁 这家店真的不好找,在海口市和平路文明天桥下,她家的海南粉属于典型的海口风味的海南粉。 配汤在海口的海南粉店中独树一帜,是用腌海南粉的卤汁加骨头汤而成,辣椒也是店家自己做的,是一款好吃的海南粉哦~ ▲ 03 / 南大桥正宗海南粉 地址:海口市琼山区龙昆南立交桥下龙华路口旁的人寿大厦与烟草公司中间 南大桥正宗海南粉店原来也是没有招牌的一家海南粉店,是一位姓朱的阿姨开的哦。 由于地处闹市,后面有一个大戏台,每天都会有超多人排队等候去买一碗海南粉,那种场景就会让你觉得今天要吃不上南大桥海南粉,整一天都不好了~
对啦,她家的海南粉加入的牛肉干是海南澄迈牛肉干哦。
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04 / 亚妹正宗海南粉店
地址:海口市龙华区博爱路西関内
亚妹正宗海南粉店 是由亚妹婆创立的,曾经被“海口网”等海南媒体广为宣传,是海南粉中的网红店了。
目前,全海口只有一家亚妹正宗海南粉店,是一家几十年的老店,现在延长了营业时间,晚上也卖起宵夜了。
她家的海南粉首创是在海南粉中加入脆角,也叫炸面片,非常酥脆。配汤是典型的海白汤,非常鲜美。
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05 / 新民西路36号早餐店
地址:海口市美兰区博爱路西関内
很可爱任性的一家早餐店,又是一家连招牌和店名都没有哦,但是光顾的客人络绎不绝。
老板娘是一位严厉的啊VO,她说很多人让她挂店招,但是这么多年都过去了,也就算了,可爱又带着自信,这也是很多海口老字号店的特色哦。恩,这也是我吃过颜值最高的一款海南粉。
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06 / 罗家杏传统特色海南粉
地址: 海口市美兰区海甸岛人民西里176号
这也是一家老字号了。
海南粉配料有花生、豆芽、牛肉干、葱花、蒜头、芝麻、脆角、香菜都没有少,它家的卤汁也有加入黄花菜,还搭配鲜美的海白汤。她家在海口有很多家分店,具体位置小伙伴们可以百度看看哦~
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07 / 双拥路海南粉店
地址:海口市秀英区双拥路
卤汁有点像宋记海南粉店,加入了黄花菜, 汤是海螺汤哦~光顾的人络绎不绝。
配料有花生+猪肉干+葱花+酸菜+豆芽+芝麻等,对于住在秀英区的小伙伴来说,这家好吃的海南粉是早餐中不可辜负的美食。
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08 / 吴记早餐、猪脚店
地址:海口市龙华区龙华路74号
这是一家地道的海口口味的海南粉店,卤汁有新鲜竹笋,配料有花生+猪肉干+葱花+酸菜+豆芽+芝麻等。
老板娘开这家店二十多年了~每碗海南粉6块 从早上6点卖到中午11点,她家的伊面汤也非常值得推荐~料足,汤鲜美~蒜头油棒棒哒,每碗加蛋7块。
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09 / 大英街鑫源酒店后门的海南粉店
地址:海口市龙华区大英街鑫源酒店后门小巷
最后一家又是没有名字的海南粉店,被很多小伙伴安利很多次,她家有加入炸面片,牛肉干不是条块形状的,而是切成肉沫。
第一次去吃的时候好难停车,但是吃到海南粉之后心情瞬间就好起来了~
好咯,就写这么多咯,因为我已经写饿了。小伙伴们动动小手指转发把海南的美食传播出去,让更多的人知道哦,啦啦啦啦啦啦啦啦~~~
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