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中秋·美食家宴郑州会客厅·净水藏于闹市却美的让人惊叹
原标题:郑州这家茶馆竟主打美食!一间老屋藏于闹市却美的让人惊叹
每个人的内心,都有着一个要去远方的梦,又清晰又模糊。
有人一生飘荡, 从一个地方奔向另一个地方。
有人虽安于某种生活,却没有随波逐流,依然怀揣梦想,勇敢前行。
无论走了多远,时间如何转瞬即逝,我们的心中都依然有一个地方无可替代,有一个节日时刻铭记,这个中秋,记得回家……
在东风渠边的繁华闹市,有一座老屋。它像家里那座老屋,静谧、安详,一茶一饭,品味过往,一砖一木,满目沁心,身临其境,古朴清雅,悠然期间……续写着隐于闹市的诗意人生。
静水瓦屋,一个独特的古香元素为风格,有茶有餐的民俗小屋,这里的粗茶淡饭可以让你回到不曾忘却的儿时老家,回到那些年不见不散的老茶坊。
静水流心,淳朴归心
很多人喜欢静水瓦屋这个名字,清风自带,仿佛从这里能够看到从容与安详,光是听名字便能让人宁静下来。
这里的一草一木、一石一叶、一只鸟鸣
一门一窗、一桌一凳、一点烛光、一丝暗香
乃至一杯一盏、一个装饰小物……无处不是诗意,也无处不是生活。
门外烟火,门里桃源
推开门,像是推开了一段古老的岁月;走进来,像是走进了一个灵魂的故乡。这世界,如世外桃源,与门外的烟火仿佛是两重天。
前厅的禅房花木、石径小路,犹如带我们走进曲径通幽的庭院深处。
“泡一壶茶给自己,在喝茶、品茶中,能认识到当下自己的状态。”镜能照面,茶能照心。由于人的情绪会改变,天气等外因也会有所改变,同一款茶每天的味道也会不一样。茶,真真切切却又变幻无常的一种存在。进门前厅,就有各式各样的茶品,茶客、食客可根据自己的口味来选择。
来这里吃饭品茶的食客,茶余饭后也可以提笔挥墨,寻找自己久违的文墨之气。
转角的一株百合正开的芬芳,顿然间使这老屋活泼起来。
从选材、内装到软饰,都是老板自己一手张罗。喜欢素色,木本色作底,青蓝和棉麻本色点缀其间,让整个空间显得清淡朴素。“当你有某种想法的时候,你就去做,一切源于内心,在对的时间选择对的事情,就有了静水瓦屋这个和谐的空间。”
置身于花草之中,以茗茶为伴,美食做友,这样惬意的生活美丽才会出现吧。
硕大的包房里却有着绝对私密的空间,远离闹市的喧嚣嘈杂,在这里聚会、聊天、会友、放松身心,偶尔做一下“两耳不闻窗外事的修行者”。
闻香、品茶、挂画、插花,是唐宋茶文化中推崇的“四般闲事”,将其运用于茶室中,打造出一份出尘的简朴,或思或冥,都透着一股清幽。
一饭一食,一酒一茶
海皇豆腐煲
老屋的菜品也是绝对的讲究,每一道看似简单的菜品背后都是精心的研制。这道海皇豆腐煲由鲜虾仁、蟹粉、蟹柳、芥兰丁、绢豆腐、自制蟹黄酱等多种材料煲出的。
而这道菜的原汤则是用3年以上的老母鸡、牛大骨、牛脊骨、老鸭、干贝熬制8小时的高级浓汤煨制而成。
鲜味十足,蟹黄味纯正,同时后味又有浓郁鸡汤的味道。
野米菌香煨羊肉
这道汤品恰好适合秋冬季节食用,汤性温补,味道纯正,汤色可人。可以说是及颜值与美味于一身的滋补靓汤。
主要有美国黑野米、杏鲍菇、白玉菇、羊后腿、高级浓汤煲制而成。
马上来临的秋冬季节,来上一碗热乎乎的野米羊肉汤,也是不错的选择。
珍菌全竹宴
俗话说,要想身材好,少吃肉多吃菌。菌类一直都是比较有营养价值,又比肉类更健康的一种食物。
珍菌全竹宴几乎是一个菌类大集合的汤品,有香菇、白玉菇、金针菇、竹耳、竹笋……
同样是用了3年以上的老母鸡、牛大骨、牛脊骨、老鸭、干贝熬制8小时的高级浓汤烩制而成的汤品。和店里现场蒸出的小锅米饭(均选用五常大米,出锅之后粒粒分明,干软适中,香中带甜)简直是绝配。
瓦屋竹林鸡
选用安徽砀山的散养竹林鸡,这种鸡食用竹林里的虫子、草籽、叶片和杂粮等天然绿色植物长大,体型小羽毛紧凑,低脂肪低热量营养十分丰富。
先用30种秘制香料研制12小时,再用砂锅小火煨制3个小时而成。整只上桌,轻轻一拉,皮肉即分离开来。
肉质鲜嫩无比,香滑软润。
饭后一杯清茶,给自己一泡茶的时间,让整个人安静下来,放松身心。好茶给人以清雅安宁,一杯一盏都要澄澈心境。
静水瓦屋
人均:80元
地址:郑州市经三路鑫苑路交叉口东50米路北
总策划:王铙
统筹:王熙珩 王春利
视觉总监:阮卫
采编总监:刘磊
记者:赵涵清
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