花生用此酱汁味道很不一般

               往期配方作品

怪味花生酱汁配比与制作

怪味花生调料配比；

            熟红花椒粉25克【红花椒炒干，擀成粉】，熟青花椒粉【炒干，擀成粉】，盐120克，白砂糖八斤，恒顺香醋2500克， 味达美酱油50克，美极鲜酱油50克，菜籽油250克【熟】，纯红糖1000克，辣鲜露50克，鲜麻辣鲜露50克，幺麻子藤椒油50克，味道长椒麻鸡汁10克，蒜末200克，姜末100克，胡葱末300克，

酱汁制作过程；

        锅内加入菜籽油六成热时，加入蒜末，姜末，胡葱末炒香，加入以上所有调料【红花椒粉，青花椒粉除外】小火熬制，酱汁熬开五分钟放入，红花椒粉，青花椒粉搅拌均匀倒出，静止三十分钟，过滤干净即可【熬制好的酱汁凉透后密封好放入冰箱保存】，

炸好的花生米以每份500克，加入怪味汁150克，

【注意；红糖一定要使用纯红糖，熬制时要不停的搅拌，防止糊锅，】