关于紫砂壶开壶方法：
先放入豆腐（壶外的水里无需放豆腐，市场上买来做菜的那种就可以）煮30分钟左右，自然冷却后倒出；再放入茶叶煮30分钟左右，自然冷却后倒出（壶里和水里最好都放些茶叶，一般放壶容量的三分之一为宜。水开后自然冷却就可以把壶取出），然后使用。注：以上工作所用水均是由冷水煮为热水的。其中，豆腐的作用，是可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉，这样茶汤会更容易被壶吸收，出浆的速度会更快。注意：豆腐和壶是要一起煮的。