小蔬：到了年初，大家可能在困惑，今年种什么？接下来，我们将为大家带来“种什么”的系列文章。今天，来自湖北黄石市的几位作者与大家分享笋用楠竹种植的经验，供大家参考、交流。
楠竹又称毛竹，只要栽培技术得当，定植后第5年及以后每年每667 m2可产竹笋1 000多kg，高产的可达1 500多kg；第7年及以后每年每667 m2还可产竹材1 000多kg；而且在不占用上好耕地的情况下，栽植1次，终身受益，平均每667 m2每年纯收入高于普通农作物。
楠竹为大型禾本科植物，地下部分有竹鞭、竹根、竹芽，地上部分有竹竿、竹枝、竹叶。
竹鞭一般生长在土壤深15～40 cm处，每节竹鞭有1个侧芽，在条件成熟的情况下均可发育成竹笋或竹鞭；壮龄竹鞭上的部分肥壮侧芽在夏末秋初开始分化为笋芽，到冬春季节笋芽长成竹笋，其中作为植株培育的健壮春笋经过40～50天的生长可成为新竹。
第2年春季新竹整株换叶1次，以后每间隔1年在春季换叶1次；2～5年竹龄楠竹的抽鞭发笋能力最强，6～8年竹龄楠竹的材质强度最好，9年以上竹龄楠竹的生活力逐步衰退。
笋用楠竹的栽培地应选择土壤疏松、肥沃、湿润、土层深50 cm以上、有抗旱水源、背风向阳、坡度25°以下的山谷、山麓、山腰地带，尤以“农业学大寨”时期开垦的、现在因劳动力不足而长期抛荒的丘陵梯地最为理想。
清除栽培地内的灌木和杂草，全垦翻耕25～30 cm，清除土中的大石块和树蔸、树根等杂物，同时整理出下一步挖掘机开挖栽培沟所需的行走通道，接着人工与挖掘机配合，按等高线每3.5 ｍ开挖1条宽70 cm、深50 cm的栽培沟。
种竹也称母竹，移栽定植用的种竹要选择竹龄2～3年、胸径3～6 cm、无病虫害、生长健壮、分枝较低、枝叶繁茂、竹节正常的楠竹。
挖掘种竹时，先找准竹鞭走向，再细心挖土找到竹鞭，每株种竹按保留来鞭30～40 cm、去鞭70～80 cm的标准，沿竹鞭两侧细心挖取，并注意做到不伤竹身、不伤竹蔸、不伤鞭根、不伤笋芽。
挖出种竹后，保留枝条5～7盘，砍去竹尾。种竹如需长途运输，则须用稻草或蒲包包扎以保护好基部，运输途中适时浇水保湿。
笋用楠竹移栽定植时间为每年12月至翌年2月，一般每667 m2移栽定植50～54株。
栽植时先在壕沟底垫表土10～15 cm，解去种竹包扎物，按3.5 ｍ的株距将种竹轻轻放入壕沟中，使竹鞭走向与壕沟走向平行，与去鞭方向一致，且鞭根舒展、下部与土壤紧密接触，再填土、踏实，同时注意防止损伤鞭根和笋芽；填土深度比种竹原入土深度加深5～10 cm，种竹植株周围填土要高于周边，以防积水烂鞭。
种竹植株周围填土完毕后，给壕沟的非种竹定植处填土，填土时注意不要形成水坑。
整个壕沟的填土还必须与施基肥相结合，即在给壕沟深10～40 cm处填土时，每667 m2施入腐熟猪粪10 000 ｋｇ或腐熟菜饼500 ｋｇ作基肥，基肥要与10～40 cm深度的回填土充分混合，非种竹定植处适当多施，种竹定植处适当少施，且肥料尽量不与种竹植株直接接触。
填土和施基肥完毕之后，给种竹植株浇足定根水。
每年的竹笋发生季节和新竹成竹之前，楠竹林内严禁放牧，并严防野猪为害。
由于笋用楠竹的栽培地为丘陵山地，只要不形成水坑，其整个生长过程无需排渍，一般年份也无需抗旱。
如果夏季高温干旱时间过长，严重影响了楠竹正常生长，需在早晚凉爽时抽水抗旱。冬季如遇大雪，及时摇动植株，并用长竹竿配合，清除植株上的积雪，以免植株受损。
从笋用楠竹移栽定植后的第2年开始，每年5～6月要将整个栽培地全垦翻耕1次，翻耕深度15～20 cm，全垦翻耕时清除栽培地内的石头、杂草、灌木、树根等杂物，第7年以后还要清除老竹蔸及老竹鞭，同时注意避免损伤幼壮竹鞭及竹鞭上的鞭芽和鞭根。
从移栽定植后的第3年开始，每年全垦翻耕前，667 m2均匀追撒腐熟猪粪3 000 ｋｇ或腐熟菜饼150 ｋｇ，再结合全垦翻耕将肥料混入土内。
在笋用楠竹植株封行前，每年用草甘膦、森泰（环唪酮）等除草剂于6月全垦翻耕后和9月进行2次除草。
如果笋用楠竹栽培地土壤耕作条件较好，可在其植株封行前合理间种黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、花生等不与楠竹争光、争肥、争水的农作物，实行以耕代抚，增加收入。
从笋用楠竹移栽定植后的第5年开始，当每667 m2楠竹健壮植株数达到240株以上时，每年3月中旬至4月下旬根据春笋出土情况，可每隔1天挖取春笋1次；挖取春笋后，先用翻起的少量土壤覆盖竹鞭，再将50～100 ｇ腐熟菜饼施入笋穴，最后填平笋穴。
每年4月10～26日是选笋留母竹的最佳时期，此时出土的健壮春笋首先要选择50个作为母竹留养，以确保每年不少于40株的新竹成竹目标；作母竹留养的春笋要求在栽培地分布均匀，并作好标记，其余春笋全部挖取。
从笋用楠竹移栽定植后的第5年开始，当每667 m2楠竹健壮植株数达到240株以上时，如果竹笋市场行情较好，可于12月至翌年2月沿竹鞭生长方向的土壤开裂处，挖取笋体已粗大的冬笋；挖取冬笋后，照样先用翻起的少量土壤覆盖竹鞭，再将50～100 ｇ腐熟菜饼施入笋穴，最后填平笋穴。但要注意，冬笋的挖取数量只能少许，否则会严重影响春笋的产量和选笋留母竹的数量及质量。
从笋用楠竹移栽定植后的第5年开始，每年选留的新竹在当年的10月下旬至12月上旬截去植株上端的1/6~1/5，确保植株中下端留枝数量不少于15盘，以抑制顶端优势，促进发鞭发笋，降低冬季风雪为害。
由于2～5年竹龄的楠竹孕笋能力最强，故笋用楠竹林要求1～5年竹龄的楠竹数占总株数的90%，6～7年竹龄的楠竹只能用来填补空地，仅占总株数的10％，8年及以上竹龄的老竹一般不保留。
所以，笋用楠竹移栽定植后的第6年冬季，要砍伐少量生长状况不良、病虫为害严重和过于拥挤的老竹，从笋用楠竹移栽定植后的第7年开始，一般每年冬季砍伐老竹35～45根，砍伐后要随即挖除竹蔸，也可先打通竹蔸内竹节，每蔸内施入尿素0.2～0.3 ｋｇ或碳酸氢铵0.4～0.5 ｋｇ，再盖土密封。
砍伐老竹应在伐前根据竹龄长短、竹株分布、长势强弱和病虫为害等情况，按砍老留幼、砍密留疏、砍小留大、砍弱留强的原则，先标明应伐竹株，再齐地伐倒植株；竹笋发生大小年明显的笋用楠竹林，则大年多伐，小年少伐。
每年老竹砍伐后，每667 m2楠竹健壮植株保有量须在240株左右，最低保有量不少于220株。为了正确掌握每株楠竹的年龄，可在每年选留的竹笋长成成年楠竹后，用油漆在竹竿上写明年份，以便正确砍伐。
12.1 毛竹枯梢病
该病主要为害当年新竹的嫩枝和侧枝，初发期一般在7月上旬。
发病时，先在主干或枝条的某一节杈处出现棕红色小斑点，然后扩大成梭形或舌状淡褐色病斑，接着逐渐变成深褐色病斑；随着病情的发展，病部以上的枝叶逐渐萎蔫，叶片逐渐纵卷、变黄，最后枯萎脱落、枝梢枯死、不再长出新叶。
发病严重的楠竹林，前期竹冠呈赤色，远看似火烧状，后期竹冠呈灰白色。
毛竹枯梢病的防治措施，一是严禁从疫区和疫情发生区调运带有该病的种竹；二是及时清除并烧毁发病的枯枝、枯叶、枯株；三是5月下旬至6月中旬，在病区幼竹展枝放叶时期，用50%苯来特（苯菌灵）可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液或1∶1∶100波尔多液等喷雾预防，每7～10天喷药1次，连续2～3次；也可在发病初期用此法防治。
12.2 黄脊竹蝗
黄脊竹蝗又名蝗虫、蚱蜢、蚂蚱，该虫取食竹叶，大发生时，楠竹成光竿。该虫一般在背阴向阳、杂草稀少、土质较疏松的山腰或山坡处产卵，产卵处一般有便于辨认的黑色圆形盖状物。
黄脊竹蝗的防治措施，首先是早防，即在黄脊竹蝗处于若虫期，未上大竹，群集在小竹及杂草上取食时，及时用50%辛硫磷乳剂1 000倍液、5%卡死克（氟虫脲）乳油2 000倍液、2.5%敌杀死（溴氰菊酯）乳剂1 500倍液、80%敌敌畏乳油800倍液或90%敌百虫晶体800倍液交替喷雾防治。
如果黄脊竹蝗已上到大竹林冠，则用高压机动喷雾器喷射上述药液交替防治，或用敌敌畏烟雾剂熏杀。有条件的基地可于11月发动群众到黄脊竹蝗产卵多的地点挖卵块。
12.3 竹镂舟蛾
竹镂舟蛾又名竹蚕、竹青虫，其幼虫为害竹叶和叶鞘，严重时将成片楠竹林吃成光秆。幼虫身体光滑呈绿色、头部红褐色。
1～2龄幼虫受惊时会吐丝下垂，2龄以后幼虫受惊就会坠地，几分钟后又会重新爬上竹冠。10月中旬至11月中旬老熟幼虫则下到地面，在枯枝落叶间结茧越冬，翌年4月羽化为成虫。成虫有趋光性，飞翔能力强，白天一般静伏不动，晚上非常活跃。
其防治措施，一是可利用太阳能杀虫灯诱杀成虫；二是可利用幼虫受惊坠地的习性进行人工捕杀；三是可用高压机动喷雾器交替喷射50%辛硫磷乳剂1 000倍液、2.5%敌杀死乳剂1 500倍液、80%敌敌畏乳油800倍液或90%敌百虫晶体800倍液等防治幼虫；四是可用敌敌畏烟雾剂熏杀幼虫。
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梅再胜，湖北黄石市农业局，黄石港区磁湖东路磁湖东路2号
曹庆华，湖北黄石市农业局
梅晗璐，湖北理工学院
薛昉，湖北黄石市蔬菜科研所
陈惠，湖北黄石市农产品质量安全监督检测中心
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