香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以从现在开始要吃熟一点的香蕉唷！
因此，专家们研究认为，香蕉具有的免疫激活作用比较温和,在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。
在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，透过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。
研究显示，两条香蕉，可以提供足够能量维持90分钟剧烈的运动。但是，香蕉不单只提供能量。还可以帮我们克服或治疗好多病症和身体状况，所以我们必需把香蕉加进每天的餐单。
终于知道香蕉对女人多么厉害了......不看绝对后悔！
1、吃香蕉可预防或治疗高血压
因为香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
2、胃溃疡：
香蕉是调理肠胃失调的食方，因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说，香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。香蕉还可以中和胃酸和减少疼痛。
3、脑力：
在英国就有200名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。研究显示，含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。
4、抑郁症：
患抑郁症的人，在吃过香蕉后，感觉好好多。因为香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松驰、提升情绪。
5、中风：
据某著名医学杂志的研究指出，长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低40%。
6、宿醉：
香蕉奶色加蜜糖可以实时解酒。香蕉松驰胃部，蜜糖提升血糖水平，抒缓精神和制做炭水化合物。
7、缓解眼睛干涩：
在计算机前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。香蕉保护眼睛的功能首先和其中含量丰富的钾有关。
人体摄入盐份过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。
此外，香蕉中含有大量的胡萝素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。
8、控制体温：
在不同国家、地区和文化中，都有把香蕉作为一种“降温”的果物，可以用作降低身、心的热度。在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盆时就会吃香蕉。
9、超重：
澳地利心理学学校研究发现，工作压力大，使员工会不断进食巧力克和薯片去抒缓情绪。研究员对5000名医院的病人做研究，发体型肥胖的，通常都是司职压力非常大的工作。研究总结认为，要避免引起对抒缓情绪食物的欲念，就应该约每两小时吃一点高碳水化合物的食物，比如香蕉，以降低身体内的血糖水平。
10、早上无精打采：
早餐后、午饭前，吃少量香蕉可保持血糖水平，保持活力状态。
11、戒烟：
香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素B6和B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者，因为没有了尼古丁刺激的影响。
12、便泌：
香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便泌，无需服用轻泻剂。
13、蚊钉虫咬：
用香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。
14、心绞痛：
香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。
15、紧张：
香蕉的维生素B含量高，可帮助抒缓神经系统。
16、贫血：
香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。
17、压力：
香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化，从而将氧气顺利送到大脑，与及调节身体的水份。当受到压力紧张时，我们的新陈代谢就会加快，因而使钾的水平一降。钾含量高的香蕉，正好作为补充。
18、增加免疫力，预防癌症
香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
香蕉食疗方精选
1、香蕉两条，冰糖煮食，每日一两次，连食数日，治咳嗽日久，便秘。
2、香蕉皮或果柄或根60克，煎水代茶饮，治高血压。
3、香蕉花水煎服，能防治脑溢血（中风）。
4、治燥热咳嗽、痔疮便秘：香蕉2个，加冰糖适量，隔水炖服，每日2次，连服数日。
5、冰糖香蕉汁：香蕉1-2条（去皮切段），冰糖和水适量，蒸熟食用。每日1-2次，连服数日。有清肺，止咳，润肠作用。可治肺燥咳嗽，便秘，痔疮，大便出血等症。
6、香蕉花30克，捣烂冲开水服，或加蜜糖服，治痢疾。
7、治痔疮出血：每日早晨空腹吃香蕉2个，有止血润便之功，常吃可见效。
8、香蕉3条去皮，玉米须60克，西瓜皮60克（鲜品用200克），加水四碗同煎至一碗半，加冰糖调味食用。有平肝，泄热，利尿，润肠作用。适用于肝阳上亢高血压，胃热烦渴等症。
9、鲜香蕉根120克，捣烂绞汁煮熟，加食盐少许和服，治肺炎咳嗽。
10、治高血压、动脉硬化、冠心病：每日吃香蕉4个。连续服用数日，有疗效。
11、鲜香蕉根茎或叶捣烂绞汁，涂敷患处，治痈肿、疖肿。
香蕉皮煮水的好处
香蕉对人体有很大的益处，可以改善便秘，缓解情绪，而且对于减肥者来说，吃些香蕉很容易出现饱腹感，这对减肥也是有很大帮助的。从营养角度上来讲，香蕉含有丰富的营养物质及维生素，对增加个人抵抗力有很好的效果。那说起香蕉皮呢?相信大家都不相信，香蕉皮煮水对人体一样有很好的作用。
香蕉皮煮水可以喝吗?这是不少朋友质疑的问题。香蕉皮中含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，糖尿病人不宜食用。但香蕉皮煮水后，特别适合高血压患者及口腔溃疡的朋友。
将香蕉皮晒干，加上一味中药火炭母(又叫火炭毛)，一起煲水，并用适量红糖调味，喝了可以治口腔溃疡。把香蕉皮和冰糖一起加水煎炖，每天喝两次，能医治风火牙痛，还有扩张血管的作用，可以辅助降血压、防治中风和心绞痛。醉酒后，喝上一碗，还能清利头目。
台湾研究人员发现，香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。
此外，有痔疮或便血的人，将香蕉连皮放在火上烤，或把香蕉皮炖熟，趁热吃，可以治疗痔疮疼痛，缓解便血的症状。
香蕉皮煮水并没有大家想象的那样难喝，相反对人体却有很大的益处。营养专家指出，香蕉皮煮水可以喝，其实平常的时候我们还可以用香加皮来擦皮鞋、皮衣、皮沙发，这对皮质产品有一定的保养作用，而且用香蕉皮擦后，感觉皮质会很亮。
拔丝香蕉
材料：香蕉5条白糖2两面粉2两鸡蛋1个
做法：
1.切好香蕉，五跟切断
2.倒入能末过香蕉的油量
3.用生粉或则面粉和香蕉。
4.油烧热，放入榨香蕉，有点黄的时候拿出
5.拿出香蕉
6.加入少许油，糖和水，把糖煮化。
7.不停的打圈，让他起泡，大泡。不停的滑动。火不可一下子很大，容易糊。
8.糖金黄时倒入香蕉，拔丝
香蕉片
材料：香蕉2条细砂糖黄油
做法：
1.香蕉切成均匀的薄片
2.切好的香蕉片平铺在盘子上
3.在每片香蕉片上面撒上细砂糖
4.不沾平底锅放炉上，放入一小块黄油加热融化
5.将香蕉片铺在平底锅中，小火慢慢煎注意一定是小火，不要开大火，否则香蕉片容易煎焦待一面煎成黄色后，翻面继续煎（每面大概煎个5分钟左右即可）
6.煎好出锅摆在盘子上散热晾晾要放置完全冷却后才会变脆~小贴士全程一定要小火！
脆皮炸香蕉
主料：香蕉2-3根面粉40克泡打粉1/2茶勺白砂糖10克盐1小撮牛奶60克鸡蛋1个
辅料：椰丝(可选)15克面包屑(裹香蕉用)适量植物油（炸香蕉用）适量
做法：
1.将香蕉去皮切成小块。
2.把面粉、泡打粉、白砂糖、盐和椰丝(可选)混合在一起筛到一个大容器内。
3.稍稍混合均匀。
4.加入鸡蛋液和牛奶。
5.搅拌均匀，放在一旁备用。
6.在一口小锅内倒上植物油，不需要很多，大约1到1.5厘米深即可。加热至油滚烫。可以将一颗小面包屑丢在里面测试，如果面包屑能很快飘起来变成金黄色则代表油温可以了。
7.带上干净的塑料手套把切成小块的香蕉蘸上一层蛋液。
8.再裹上一层面包屑。
9.放入热好的油用中小火将香蕉每一面炸个15到20秒至焦黄即可。
10.炸制如图所示即可。
11.捞出来放在厨房用纸上吸出过多油分。趁热赶快开吃把~
小贴士
-香蕉要尽量选用熟一点的的，太生的口感会不好。
-裹面糊蛋液时用手会比筷子便利很多。
-炸香蕉时要用小火，否则掉下来的面包屑在油中会产生焦糊味，影响后面使用。
吃香蕉4大禁忌
1、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
2、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为1113摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
3、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
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