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超市所有食品都能查到“根”(图)
粤乡思
>《待分类》
2017.01.09
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德国,每个鸡蛋都有身份证
核心提示:近年来,国内“问题食品”不时见诸报端。针对食品安全这一问题,本报的海外闽人观察员发回了他们的见闻。即便在美德等发达国家,也难免出现食品安全问题,但在发现问题后快速、严厉的处理,公开透明的信息公布等等,对于重塑民众对食品安全的信心至关重要。
日本主动召回问题产品更能赢得信任
讲述人:洪东升(本报记者)籍贯:福建南安 公派日本研修生
在日本研修期间,经常会买一些饮料和速食,只要你在消费期限内食用,大可不必担心会产生副作用。
因为日本的食品准入门槛较高,价格也相对高,比如三棵类似上海青的蔬菜,折合人民币都在15元左右。6个鸡蛋要30元左右,10斤米少则180元,多则300多元。但不管是面包还是农产品都必须标明产地、日期、企业主及注意事项等,以备出现问题时迅速追根溯源。
平时读报也会发现,日本报纸上经常有主动召回食品的广告,比如遗漏了对过敏原的标记,企业就必须回收特定批号的产品,所产生的费用由企业承担,企业还要向消费者道歉。据介绍,企业在第一时间主动召回不合格产品是一种良性的自我保护行为,会因信息公开而赢得消费者信任。相反,企业如果忽视这个责任,出现问题后经媒体曝光,就几乎宣告了企业的破产。
在日本,只要你从超市拎回来可食用的东西,都可以知道该食品是谁生产谁负责并有食用注意事项。据介绍,这就是食品标签制。日本在食品的传送链中实施了食品标签制,建立了完善的食品生产、经营记录制度,并有义务保管这些信息3年,保证了从食品生产到销售的每一个环节都可以相互追查。
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