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坐月子怎么吃才安全有效,六大食补原则(下篇)
原则五  少量多餐的饮食习惯,每日5餐,多元食物,少量饮食
一,少量多餐有益肠胃  坐月子期间,产妇以休息为主,活动量少,一次进食过多,容易造成腹胀,引起胀气或消化不良。
患有糖尿病的产妇,若吃太饱,易使血糖急剧变化,应力行多餐的饮食计划,并严守定时定量原则,还要更加注意糖分淀粉类的摄取量。
二,每天2到3次点心  所谓少量多餐,意指在正常的三餐外,可增加2到3次的点心,补充食用炖煮汤品。
三,坐月子期间少量多餐的好处
1,避免肥胖:防止囤积热量,导致产后肥胖。
2,稳定血糖:确保营养确实吸收,并避免血糖变化过大。
3,保健肠胃:产后消化力差,可避免胀气,肠胃不适。
4,改善食欲:产妇运动量低,较没有食欲,少量多餐可改善食欲。
产妇可增加点心汤品的食用,可提供体内所需要的营养,增加水分的补充,并为制造足够的母乳提供充沛的来源。同时也要避免一次吃得太多,导致身体热量的囤积,造成产后的肥胖问题。
产妇少量多餐饮食法:
1,进餐次数:每日约可进食4到6餐,在三餐少量的正餐外,增加2到3次的点心
2,饮食内容:干稀饮食搭配,荤素食材互搭,让摄取食物类型多元,确保补充足够的水分,营养均衡。
3,饮食分量:正餐约吃6到8分饱,再以煲汤作为点心。
原则六  少油少酒,清淡为宜,以炖、煮、熬、煲方式为主。
清淡少油少酒,以现代人的营养观念来看,不油腻、酒不过量、清淡、营养均衡,是坐月子食补的四大要点。不仅可提高食欲,促进营养吸收,并具有帮助乳汁分泌等多重功效。一般建议使用温性的香油,但对于热性体质的产妇,改用较为不上火的茶油,也是不错的选择。
少油炸油煎,避免烟熏  坐月子期间的食谱应以炖、煮、熬、煲等方式为主,少采用油炸油煎的烹调。使用精制油所烹调的油煎油炸食物,容易使产妇上火,造成口干、便秘或痔疮发作等不适症状。
不论鸡鸭肉类还是鱼类的烹调,都建议以炖、煮、煲为宜,因富含水分的汤品,不仅有完整的营养精华,且是容易被肠胃吸收与消化的营养补充方式。食用时,最好连汤汁一起饮用,既少了油煎油炸的高脂肪问题,还有益于瘦身和降低血脂。烟熏腌渍食品因为含高量的钠,易引起水肿,产妇不宜多食。
坐月子食谱用油比一比
 
食谱油
性味
主要营养素
食疗功效
食用建议
香油
性温味甘
蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E
补血怯寒养五脏
色深味浓,常与老姜一起使用
茶油
性凉味甘
山茶苷素、脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇A、茶皂醇B
清热解毒健胃整肠
适合热性体质的产妇食用,极少数的人食用有皮肤过敏现象
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