黄花菜的禁忌有哪些

平常吃的菜中，大家都会觉得选择健康又营养的，确实很多菜里的所含的物质是对人的身体有一定的好处的。但是很多人不知道一些事物会因为一些因素而产生对人体有害的的物质，所以要经过特殊的处理，也不能多吃，因为有可能会有物极必反的效果。那么黄花菜的禁忌有哪些呢?

黄花菜做为大家平常能吃到的蔬菜，营养价值会比其他的蔬菜高，这也是很多人喜欢吃的原因，但是在吃之前人们都习惯用烧开的沸水侵泡一遍，很多人不知道是为了什么，那是因为生的里面有一些微量的有毒物质，在高温的处理下才能消灭。还有就是不能食用太多，就算是煮熟的，因为黄花菜会和胃里的一些物质结合而产生对人体有害的二秋水仙碱，所以尽量少吃。

所以黄花菜的禁忌就是在食用之前要用沸水侵泡一段时间，最后就是不能多吃，会对肝脏造成伤害。