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大蓉和2016川菜创新交流会-双楠店

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• 傣味仔兔
• 味型：傣味

  主料：带皮兔

  辅料：青金桔、圣女果、大香菜、糖蒜

  推荐理由：畅销升级，口味清爽、与带皮兔的完美结合，带给人不一样的味觉刺激
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• 海景刺身拼盘
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• 味型：芥末味

  主料：三文鱼、三文鱼籽、红金枪、白金枪、红西宁鱼籽、黄西宁鱼籽、北极贝、阿根廷红虾、鲷鱼、鲍鱼

  推荐理由：成菜华丽大气

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• 冲菜拌小海鲜
• 味型：芥末味

  主料：圣子皇、虾、文蛤、鲍鱼

  辅料：自制冲菜、鲜冲菜

  推荐理由：口味突出、食材丰富

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• 竹荪三鲜龙利鱼
• 味型：酱香味

  主料：白萝卜去皮

  辅料：去皮五花肉、小米辣、拍独蒜、香蒜苗节、黑豆豉、老姜片、大葱、红花椒、浓汤

  推荐理由：白萝卜富含丰富的维生素C，能帮助营养吸收，增强免疫力，提高抗病能力，可以降血脂、软化血管、稳定血压。
• 味型：咸鲜味

  主料：竹荪、龙利鱼

  辅料：心、舌、肚、黑木耳、腐竹、圣女果

  推荐理由：鱼肉质鲜美，口感爽滑、蛋白质含量高；成菜味美、汤鲜、老少皆宜。
• 倔强的萝卜

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• 泰式海鲜锅
• 味型：酸辣味

  主料：雪花牛肉、娃娃菜、苦菊、西红柿、青口、基围虾

  辅料：柠檬、南姜、柠檬叶、香茅草、小米辣、椰浆、盐、味精、鸡精、三花奶、酸辣汤调料

  推荐理由：汤开胃，香茅顺气、柠檬镇咳，冬阴功汤还具有祛湿功效。
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• 红藕焖土甲鱼
• 味型：家常味 

  主料：土甲鱼一只

  辅料：红花藕、甜椒、

  推荐理由：色泽鲜红、酱香味浓郁，鲜辣味突出

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• 沙参玉竹

  炖老鸭
• 味型：咸鲜味

  主料：土老鸭、精肉

  辅料：沙参、玉竹、桂圆肉

  推荐理由：汤色金黄、口味清新甘甜

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• 金棕焖牛尾
• 味型：酱香微辣 

  主料：带皮牛尾

  辅料：白味粽子、大葱节、芽蒜粒

  推荐理由：口感香糯、胶质丰富的一道菜，既美容又养颜，特别适合在冬季食用。粽子香糯入味。
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• 豆浆馍馍
• 蒿蒿叉烧饼
• 味型：香甜味 

  主料：青豆、面粉

  辅料：鸡蛋、粘米粉、糖、酵母

  推荐理由：青豆营养丰富，富含蛋白质和维生素，对人体健康有益。
• 味型：咸甜味

  主料：糯米粉、去皮五花肉

  辅料：茼蒿、澄粉、海鲜酱、柱候酱、姜葱

  推荐理由：口感外酥内香

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• 大蓉和2016川菜创新交流会-双楠店
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