苦茶油和山茶油的区别

山茶油大家还都知道是油茶籽压榨制成的油脂，那么一字之差的苦茶油又是什么呢，苦茶油和山茶油的区别有哪些呢？带着疑问我们一起去了解一下。

苦茶油和山茶油的区别

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。苦茶油也是茶油的一种，不过苦茶油的果实（苦茶籽）属于俗称小果种油茶。顾名思义，苦茶籽的果实大小介于普通茶籽和茶叶籽之间，一个果实里面大多数是两个或者一个种子。

苦茶油的功效

一说起苦，很多人就皱起了眉头。没办法啊，能吃苦的人确实不多。不过呢？能吃苦的方为人上人。事实上，苦茶油的功效特别的好，是茶油里面的精品。不少消费者吃着购买的大别山山茶油，有时候发现嘴巴里有股味苦的感觉，这就是由于大别山的油茶树里面有苦茶油这种品种的存在。

物以稀为贵，苦茶油果粒小、产量少、亩产量低，各地都没有大规模种植。在古代，苦茶油更是食养、食补、食疗的最佳补品。现代不少知名医师也强烈推荐，是纯天然的营养健康食品。苦茶油中富含多种营养物质，尤其珍贵的亚麻酸是化学工艺都无法合成的。

山茶油的功效

山茶油的主要成份：山茶油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸百分比93，其中油酸83、亚油酸10）、棕榈酸、山茶苷、磷酸质和皂苷、维生素E 、维生素D及各种生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

a.保健：山茶油富含不饱和脂肪酸，长期食用对心血管疾病，降低血清中胆固醇、高血压、心脑血管、肥胖症等有明显疗效，可清肠润胃、杀菌解毒、清肝降血，加速伤口愈合有卓越功效。山茶苷具有抗癌作用，是女人坐月子和老年人的最佳保健食用油。由于茶油中PLS值大，因而茶油是糖尿病患者理想的食用油。

b.医药：茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

c.美容：山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，可防治老年人冬季皮肤瘙痒。山茶油是最好的沐浴露、洗发水、护手霜、润肤露。

d.美食：山茶油属不干性，经高温提取，无胶质、口感好、澄清透明、气味清香，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品，也可直接饮用，为纯天然绿色食品。

根据上面的介绍，其实苦茶油和山茶油的区别是很小的，苦茶油来自苦茶树，而苦茶树是山茶树的一种。只是苦茶树种植规模很小，苦茶油也远没有山茶油普及。