凤凰读书计划· 一书一世界
好书，你不能只是路过
饮食图书范围宽泛，饮食散文也算，店铺指南也算，菜谱食单也算，颇难分类。
而对于一个饮食作者，只要吃过的东西都可以成为写作的素材，但通常只有家乡味写的最出彩。
借用舌尖里的一句：无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。
无论脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒我们：认清明天的去向，不忘昨天的来处。
7本精选饮食书籍，希望你喜欢。
《吃主儿》
作者：王敦煌
出版社：生活·读书·新知三联书店
豆瓣评分：8.1
内容简介：作者以京腔十足的文笔，讲述了他生活中三位最亲近的“吃主儿”的故事，记述了从选料采买，到如何烹调、如何下箸的许多学问，介绍了百多种王氏家常菜的烹调诀窍，不是菜谱却胜似菜谱。最珍贵的是，文中记述了作者的父亲王世襄先生对烹饪的研究和创新故事以及他家精于厨艺的老家人对饮食烹饪精到的理解，以“各家所长，兼收并用；依我所好，为我所用；量材入馔，物尽其用；绝不可墨守陈规，一味拘泥”的观念贯穿全书。
推荐语：王敦煌是世家子弟，所以渊博，很聊得，能聊许多接地气的食物，但也不失范儿。
《寒夜客来》
作者：逯耀东
出版社：生活·读书·新知三联书店
豆瓣评分：8.0
内容简介：本书是作者继《肚大能容》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称“更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编”。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。
推荐语：逯耀东曾任台湾大学历史系教授，其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史，故其笔下的饮食故事，多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。
《我的川菜生活》
作者：石光华
出版社：陕西师范大学出版社
豆瓣评分：8.1
内容简介：本书初从辣椒入手，教人“识得辣滋味”；接下来一一叙述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之葱”、“大蒜影响的口气和态度”、“川菜中的清凉世界”、“一碟功夫”、“韭菜当春为君香”、“简单的回锅肉”、“牛肉加萝卜等于美食主义”……除了川菜中道不尽的情谊，作者还收录了最地道的川菜做法，居家也能享受亲手烹饪的绝色川香。秉持中国文化人与自然和谐、平衡、统一的精神，在烹饪中，顺应自然之物的本性，怀着对人的关爱之心，追求色香味形似及营养的融合和变化，令人吃得健康、美味、艺术。
推荐语：为厨之道，亦是做人之道。川菜生活，亦是百味人生。
《雅舍谈吃》
作者：梁实秋
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