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相会哈黄面，开心又好吃

王云飞

　　雅园朋友夏先生、小胡伉俪近日返回侨居地意大利，临行前邀请三五好友，在桐乡网红店“哈黄面”聚会话别。东道主开车接送，汽车驶入桐乡商业区后，我们看着车窗外掠过的时尚街景，都说没想到一个县级市如今也是都市风范。夏先生闻言笑道，桐乡这些年不断在发展啊，他指点着沿途经过的大街、大楼，说起桐乡的变化，如数家珍，我看就是桐乡本地人也未必比他这位温州人更熟悉这一切。

　　汽车驶到振兴中路，临近庆丰中路，在2幢大楼的路边停下，只见大楼之间路口的一座水池里，一群不锈钢海豚次第飞跃，它们身后的天桥栏板上有“永利广场”4个大字。夏先生说，到了，“哈黄面”就在永利广场20号。他告诉我们，这里是市中心繁华地段，地处桐乡城市核心商圈，永利广场就是商圈新角色，主打“以儿童消费为核心的家庭型消费”，是集精品酒店、智能办公、亲子娱乐、特色文化培训基地为一体的城市综合体，建筑面积5万平方米，其中商场面积2万平方米。

　　先一步到达的小胡和她妹妹，迎接朋友们步入永利大厦底楼的“哈黄面”。宽敞明亮的店堂让我们眼前一亮，现代与传统相融合、简约又精细的装饰风格，更是令人倍感温馨舒适，网红就是不一样。小胡告诉我们，她妹妹就是这家店的老板娘。哎呀，今天专程开车到雅园来接我们的是老板娘啊，大家都不好意思了，一连声地道谢。小胡妹妹含笑腼腆道，我姐姐的朋友就是我的朋友啦！

　　在宾主们说笑、落座的当儿，我拿出手机，在店里转转悠悠，看看拍拍。只见整个哈黄面馆，有一种西式咖啡店的气质，红色砖饰与白色墙面相间，搭配以暖色调的传统中式木窗和栅格，温暖而又亲和。美君老师见我用手机东拍西照的，就指点我看天花板：不吊顶的天花板上，黑色的桥架管缆纵横，一圈圈筒状射灯，一排排玻璃吊灯，搭着几块空调面板，一派工业风，却又独具匠心地贴着几排中式镂空木窗板，凸显出中西结合、刚柔相济的艺术之美。

　　记得刚才下车时，注意到店门外，西式的石质墙面上，镶嵌着中式的原木窗框和格栅，黄色的招贴上写着“豪横的本地面店……一颗匠心，不将就，不迎合”，心里就在想，这是一个有个性、有格调、有特色的店家，进得店来，果然如此。

　　店里的软装饰采用白色轻纱的窗帘，木桌、书架和窗台上点缀着绿植盆栽，精致的吊灯照射出暖光下家里的感觉，营造着抒情空间和温馨氛围。

　　随着夏先生的引领，我带着意犹未尽的打卡网红的愉悦，来到包间，加入朋友们的聚聊。夏先生和小胡都是温州人，在意大利工作、生活了三十多年，前两年回国看看，因疫情滞留在国内，最近形势好转，他们就要返回意大利佛罗伦萨。我们和夏先生、小胡在雅园相遇成为好朋友，如今听他们聊起在意大利的经历和故事，为他们感到高兴。他们讲到的温州人在海外创业的情形，引起在座朋友的共鸣，也说起各自的海外经历或旅游观感，特别是在座的各位都有子女在国外工作、生活，都有说不完的话题。

　　夏先生说，我和小胡因为参加雅园的各种活动，认识了大家，彼此谈得来，成为朋友。笔者觉得他说得很对，如今我们都是花甲古稀之人，说起养老生活，都很关注。其实，养老有两个阶段，第一阶段，身体健康，生活可以自理，第二阶段是生活自理困难或不能自理。现在人们忧虑的是第二阶段，但更应重视的是第一阶段，因为第一阶段是有质量的生活，是晚晴美好，是夕阳幸福。综观长寿老人，第一阶段都过得很好，第一阶段很长，第二阶段就很短甚至没有，无疾而终。所以，我们都要在雅园过好养老的第一阶段，正如夏先生感悟到的，参加活动，结交朋友，享受生活，健康身体，愉悦心情，舒展心态，使第一阶段持续延长……

　　今天相聚的主题除了叙友情、聊生活，与小夏、小胡话别以外，还有就是品尝桐乡的网红美食哈黄面。雅园的阿能面馆，好喫面的笔者常有光顾，面馆墙上有一幅行草匾文是这样开头的：

　通览各地食面之佳，当属桐乡，此地之面和外地很有一些不一样……

　　此文洋洋数百言，将桐乡面的不一样和精妙之处说得条分缕析、生动有趣，让我意识到桐乡面在民间美食界的地位。而哈黄面则是桐乡面的新品，有一篇美食文章是这样说的：

　都说桐乡人的情怀

　藏在了一碗面里

　从清晨到深夜，从市区到乡镇

　一碗面，用温柔软糯的方式

　抚慰肠胃、温暖人心

　桐乡面粉的福音，哈黄面馆来啦

　作为桐乡首家主打蟹黄面的店

　在振兴中路永利广场来来往往的繁华中

　它大隐隐于市

　就像无数老饕心中的那一抹白月光

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　　原来，“哈黄面”就是“蟹黄面”，因为本地话把“蟹”读作“哈”，故有此谓。虽然现在不是吃蟹季节，自然也不是蟹黄面的时令，不过他家还有招牌面，去骨黄鱼面。不管你是否喜欢吃鱼，去骨黄鱼面都可以是你的口福。小黄鱼是整条拆骨的，去了鱼头和鱼尾，只剩细白的鱼肉。食客嗦面吃鱼不用吐刺，一口接一口，肉质鲜美细嫩。奶白色的汤头，把小黄鱼和面条衬托得更为诱人，抿一口简直要鲜脱眉毛。我是连鱼带面带汤全部下肚，几乎不留一滴汤汁。意大利面也是他家的特色。浓郁的番茄汁，加上意大利独特风味的特制秘酱，焖出地道的让人垂涎欲滴的面条。海鲜面、牛蛙面、鱼头面、牛肉面、腰花面也是极受欢迎的。

　　小胡按各人的口味爱好，分别点了去骨黄鱼面、特色海鲜面、意大利面。敏如和我“联合作战”，我先来半碗去骨黄鱼面，再来大半份牛肉末意面，都是光盘行动。小胡说，她妹妹、妹夫在意大利十几年，经营西餐厅，回国后，以西式面点的精髓结合中式面点的特色，研发出中西合璧的蟹黄面，还把意大利面的技艺发扬光大，受到顾客的欢迎。小胡还为大家点了各种特色菜肴，众人大快朵颐。雅园人又多了一个美食好地方，以后到桐乡逛街游览，一定要到哈黄面来，秋天到了就来吃蟹黄面哦。