痛风病人怎么吃?
高尿酸该如何选择食物?
猪肉中嘌呤含量到底有多高?
这些常见又贴近生活的问题,大家却找不到标准的答案。目前国内外并没有建立一种简便、准确、统一、高效的食品嘌呤含量测定表,所以,很多食物的嘌呤含量无从查起!
《现代临床营养学(第二版)》按照每 100 克食物当中的嘌呤含量,将食物嘌呤含量分为 4 个等级:
4 类:嘌呤含量小于 30 毫克
3 类:嘌呤含量小于 75 毫克
2 类:嘌呤含量 75 毫克~150 毫克
1 类:嘌呤含量 150 毫克~1000 毫克
今天小编为大家准备了嘌呤食物红黑榜,按照蔬菜和肉类分类,罗列了常见的高嘌呤(大于 150 毫克)和低嘌呤(小于 75 毫克)食物,让我们一起来看看吧!
10 种高嘌呤
肉类食物榜单
5种低嘌呤
肉类食物榜单
惊喜不惊喜,银鳕鱼和海蜇丝都是嘌呤含量比较低的海鲜,解馋就靠它们了!
下面,我们再来看看素菜的红黑榜单~
5 种高嘌呤
素菜榜单
10 种低嘌呤
素菜榜单
来源:丁香生活研究所
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