洋葱芹菜炒腊肠（非常可口美味的一道炒菜）。

很美味的一道小炒，中午在家炒的，喜欢腊肠的朋友们，丸子教你做来。

材料：

腊肠、芹菜、洋葱、蒜、豆瓣酱、食油、食盐、生抽。

做法：

1、腊肠洗净厨房用纸擦干斜刀切片，芹菜洗净摘叶放案板，用刀面拍几下斜刀切段，洋葱切片，蒜切末待用。

2、起锅烧油，油温六成热改中小火下入蒜末翻炒出香下入腊肠，腊肠煸炒出油出香倒入芹菜。

3、改大火翻炒至芹菜半生，下入一勺豆瓣酱翻炒均匀，倒入洋葱，加入适量生抽继续翻炒至芹菜、洋葱断生。

4、加入适量盐翻炒调味，点入少许开水继续大火翻炒均匀即可出锅装盘。

丸子：1、腊肠在超市买的酱香味的，味道不错。2、芹菜拍几下更入味且口感更好，就像拍黄瓜一样。3、腊肠本身较咸，后面放盐少一点，炒腊肠的时候千万别放。