外卖菜品的最高境界是什么？
莫过于打开包装，
一股或浓郁、或有爆发力的香气扑鼻而来！
这次给大家推荐的这些外卖菜式，
打包到家依然香，
保证饭扫光！
一
下饭必备，低成本，高毛利！
开胃酸辣炒鸡胗
如今食客口味越来越挑剔，单一的辣已近没有记忆点，酸味是打开味蕾元素，可以更多尝试复合味强的酸辣。鸡胗，酸辣更入味，打包原料时也不会走色，既下饭又可以下酒。
油炒菌香仔鸡
鸡肉和杏鲍菇都是平价且接受度高的食材，在鲜辣开胃的汁酱作用下，两种食材充分混合入味，非常下饭。
藤椒鸡丁
藤椒风味时下非常流行，再搭配小米辣，鲜爽的辣味和椒麻感给普通的鸡肉食材增添了刺激的味觉，是一款下饭神器。
茄汁龙利鱼
龙利鱼鲜嫩无刺，营养价值更高，搭配黄桃提升口感，味道酸甜适口，特别适合女士儿童。
麻婆豆腐烩虾球
虾球的加入给经典川菜麻婆豆腐提升了鲜味，也提升了产品价值，改良升级后的麻婆酱香辣浓郁，激发食欲，非常适合搭配米饭食用。
下饭小炒肉丝
居家饮食重点在于下饭，而这道菜在传统川菜的泡椒味型的基础上，附加麻香鲜辣，让菜肴口味更加突出，尤其适合口味较重的年轻食客。
开胃混椒蒸牛蛙
四川泡椒、云南野山、湖南剁椒、黄贡椒相结合，牛蛙鲜嫩，酸爽开胃，惹人食欲。标准化的汁酱有利于快速稳定的出品，且同样的方法可适用多种食材，延伸性强，如搭配鸡腿，鸭脯肉，排骨，鱼等。
葱香酱烧茄子
下饭菜品的口味，味浓味厚更佳，食材也是选用老百姓接受程度广的茄子。整道菜酱香浓郁，葱香味十足，让同样的食材凸显出不一样的美味。菜品成本可控，适合标准化。
渔香茄子烧素鸡
年轻人口味需求偏于浓重，但又注重健康饮食，而番茄中的果维素酸甜适中，搭配辣味也可以更好的激发食欲。素鸡也是老板姓比较喜欢的下饭元素之一，通过汤汁的吸入，让平淡的食材凸显别样的美味，酸辣扑鼻。
肉臊有机黑凉粉
这道凉粉制作简单，原料和汁酱均可提前预制。汁酱香辣入味，是一道非常适合外卖的开胃凉菜。
二
浓香菜肴
菜干黄豆土猪肉
猪肉外韧内嫩，汤汁混合了菜干的香气，鲜香醇厚，非常下饭。而且菜品制作方便快捷，适合打包外卖。
酱香梅菜烧鸭腿
酱汁菜肴是本帮菜肴的特色。居家饮食的重点在于下饭，而这道菜肴带有汁水的效果更加适合搭配米饭，梅干菜在肉汁的作用下起到了更好的下饭作用，也让菜肴的附加值更加突出，加热后香浓四溢。
青椒黄焖鸡
这道菜品出菜快捷，口味稳定，荤素搭配，营养均衡，非常适合搭配米饭。且打包不变色变味，是年轻人订外卖的绝佳选择。
黑醋鸭舌烧汁菇
选用鸭舌和炸制干香的海鲜菇，两种都是非常下酒的食材，搭配酸甜浓郁的黑醋挂糖汁，即可热食又可做凉菜小吃。
蟹粉八宝豆腐
在蟹粉豆腐的基础上适量添加各类海鲜，味道更加鲜美，加热后香浓四溢。同时给菜肴提升档次，附加值更加突出。整体来说是一款即下饭又下酒的美味佳肴。
三
爆款单品
藤椒豆花鱼
用藤椒的清新椒麻风味代替传统的红油重辣口味，特殊时期食用对身体的负担更小。用于外卖也有很好的保温效果，开盖后仍然椒香四溢。
藤椒脆皖鱼
特殊时期，除了红油重辣，食客也想吃一些清新的辣味。这款藤椒风味的酱料，鲜辣清爽，椒香浓郁，打包也更加入味。
美极番茄龙利鱼
番茄龙利鱼一直是热卖的菜品，这次在原来的搭配上添加了土豆一起烹饪，番茄汤底再加入土豆一起烹饪后增加加了汤底的厚度和香味，也让整个菜肴的性价比更高。
四
精选主食
干拌鲜辣牛肉米粉
双椒鸡拌面
五
西餐菜品
牛油果培拉蔬菜
这款爽口解腻的风味沙拉菜品，符合居家饮食养生的理念，食材含维生素A、维生素C、矿物质钾，钙、胡萝卜素等，营养丰富，是低能量的健康菜品。
藤椒鸡肉百味卷
鸡肉和藤椒口味结合，略带辛辣，适合时下年轻消费群体的需求。花菜与鹰嘴豆的加入增加整体层次感，并且食材本身不易出水，复热后不影响食用风味和口感。
芝士蘑菇牛肉卷
奶油和芝士搭配能更衬托出牛肉的鲜和香，加上蘑菇和玉米丰富口感，用墨西哥饼包裹容易打包，可以用微波炉加热更可以在锅里或烤箱加热，香味更足。
蔓越莓培根烤鸡
鸡肉包裹了土豆泥后再次加热可保持鸡肉口感湿润而不柴，蔓越莓干有丰富的维生素c、类黄酮素等物质,这些物质是可以抗氧化，略带番茄酸味的酱汁复热后搭配米饭或蔬菜风味更佳。
浓香咖喱鸡肉
咖喱是东南亚代表菜式之一，以多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香味，能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，这道菜肴带有浓郁的酱汁搭配米饭更有饱腹感，再次加热香味四溢。
番茄慢炖牛腹肉
肥美的牛腹肉，配搭番茄本身的有机酸，中和了牛腹肉的肥腻，食用番茄能够增加胃液酸度、促进消化、调整肠胃功能，适合食欲不振、消化不良的人群，而这道菜肴添加了辣椒干烹制，酸甜中带微辣，更令胃口大增，而且再次加热能保持原本菜肴的质量。
五香陈醋慢炖羊腱
羊肉肉质细嫩容易消化，有助于提高免疫力，山药具有益肺气养肺阴有润滑滋润的作用，在制作上加入了中国特有的陈醋，在口味上更贴近中国人饮食特点，加热后酸香扑鼻。
烤鱿鱼包饭
这道菜造型新奇，口感丰富，米饭在烤制时更吸收了海鲜的鲜味，久放也不太会改变造型。
经典意式千层面
意大利千层面在欧美国家是非常平民化的菜肴，具有强烈的意式风情，是深受消费者喜爱的菜品，非常适合制作冷冻半成品在家中用微波炉或烤箱复热后食用。
六
快手甜品
椰奶豆腐
这道甜品口味奶香醇厚，口感细腻，回味中透漏着椰味的清香。厨房操简便快捷，在冷藏的条件下可以储存三天，且打包不会影响这道出品的口味以及外观。
榴莲烤布蕾
法式传统经典的甜品代表之一，融合了流行的榴莲口味元素，冷藏后打包配送丝毫不会影响其口味和外观，操作简便快捷，即使是位刚刚入职的小师傅也可以独立操作，非常适合标准化出品和配送。
香浓豆乳慕斯
现在人们都希望吃到健康的口味相对清淡的甜品，豆乳风味正是中国消费者接受度很高的清淡口味。这道甜品制作方法简单，盒装配送不易变形。
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