2015年，宜家在全球推出的这款名叫GR?NSAKSBULLAR的素食丸子，原料全部取自健康蔬菜，包括鹰嘴豆、豌豆、胡萝卜、羽衣甘蓝、玉米粒、甜椒...
而宜家也表示，制作这个新品的碳排放量只有正常肉丸的 1/30，因此是吃的环保，生产的也环保。
新的素丸子更健康，营养也更均衡。而且生产这样的丸子会降低我们 50% 的碳排放率。”IKEA 澳洲负责食品的 Simone Fowler 说道。看起来他们乐于宣传自己的这个环境友好理念。
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鹰嘴豆咖喱丸
·食材·
鹰嘴豆、西蓝花、西葫芦、玉米、
胡萝卜、盐、胡椒粉、生抽、马来真纯素咖喱酱
①胡萝卜和西葫芦刨成丝
②藕刨成丝
③西蓝花撕开，切小块，几种处理后的食材混合放置碗中
④鹰嘴豆泡发一晚上
⑤倒入锅中加纯净水
⑥煮一个小时，将豆子完全煮熟，捞出，将豆子压成泥，将鹰嘴豆泥与胡萝卜，西蓝花，玉米粒，西葫芦丝混合。
⑦加入咖喱酱，生抽，盐，胡椒粉
⑧加入面粉，搅拌均匀。
⑨将咖喱团子搓圆，搓团子的过程中，注意面团的稀稠度，太稀就多加点面粉。调味的时候，如果有腰果酱和牛肝菌油，可以加入一些，味道会更香。
⑩空锅热油。油热后方咖喱团子进去油炸，炸至表面脆了即可。
锅内放咖喱酱，椰浆，翻炒均匀，将咖喱团子放入，煮三分钟。完工。
充满南洋风味，是真的！易子涵吃完以后说，和在印度吃过当地人做的咖喱团子一模一样！可能乍一看很像红烧狮子头哦！
做丸子类的菜，调馅很重要，调好的馅先尝尝看盐味是否合适。鹰嘴豆很香，营养也很丰富，在印度，西方国家用的很多。也为这道菜提供香味。
最近开始学习自己拍摄照片，导致文章发的比较晚了，大家见谅！
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