炸鸡排

只花了15元块钱买的鸡脯肉，做了好几块大鸡排，孩子们吃的特开心



 

四方美味

7天前

每次上街的时候孩子们总闹着要吃鸡排，我总担心他们的油不卫生，不健康，而且也不知道鸡脯肉新不新鲜。所以我就买鸡脯肉回来自己做，自己也放心，没想到孩子们吃了之后，说比外面炸得还要好吃，听着很开心，感觉给孩子做饭再累也是值得的。今天就把这个炸鸡排的做法分享给大家，希望大家喜欢，有时间也可以做给自己的家人吃。

稍微用热水洗一下表面，然后用刀横着片，片成接近一厘米的大厚片。鸡脯肉片好以后，加料酒、盐、白胡椒粉，蚝油腌制一下。



把面包糠、玉米淀粉各装一个盘内，鸡蛋打好用筷子搅拌均匀备用.



平底锅烧热，倒入油，油的量多一点



腌制好的鸡脯肉先后裹上淀粉，再放进蛋液里，最后裹上面包糠。



油温6、7成热的时候，把鸡排放入油锅。



炸到底部发黄，翻面继续炸朝上的一面。



炸到两面金黄捞出，沥油。



将炸好的鸡排切块儿，底面铺上生菜丝摆盘，配上番茄酱即可。



当然，每个人的口味是不同的，大家可以根据自己口味自行搭配，比如沙拉酱、椒盐、孜然等等，自己喜欢什么口味的就配什么口味的。油炸食品虽然好吃，但是还是要少吃，特别是夏天吃火气很重。