绿肥知识：紫云英的起源

紫云英（Astragalus sinicus），豆科（Fabaceae）黄耆属（Astragalus）越年生或一年生草本植物，是中国南方稻区最主要的绿肥作物。

古籍称柱夫、摇车、苕饶、翘摇、翘荛、春翘、翘摇车、荷花紫草、碎米荠，俗称红花草、花草、草子、红草、红花草子、红花菜、荷花郎、野蚕豆、翘翘花、铁马豆、小马豆、灯笼花。

紫云英原产中国，起源地可能在秦岭以南的中部山间河谷地带，然后向南向东扩展。日本《日本植物》一书认定紫云英原产中国，且已传到日本和欧洲。《秦岭植物志》（1981年版）：“紫云英产秦岭南坡陕西的宁陕、石泉等地，生于海拔400～3000 m的山坡路旁林下及河旁，其地理位置处于33°N～34°N。”

紫云英古籍称呼繁多，最早文献记载应追溯秦汉时期《尔雅·释草》：“柱夫，摇车。”“翘饶”之名出于汉代陆玑（公元261～303年）撰《毛诗草木·兽虫鱼疏》注《诗经·小雅·陈风》“邛有旨苕”解：“苕，苕饶也。幽州人谓之翘饶。”古幽州（今河北省北部）应无紫云英分布，疑吴人陆氏将蓝花苕子误称紫云英。北魏贾思勰著《齐民要术》称之为“翘摇”。晋代郭璞《尔雅注》：“蔓生细叶，紫华可食。俗呼翘摇车。”唐代陈藏器《本草拾遗》“翘摇生平泽，紫花。”北宋邢昺《尔雅疏》：“柱夫，可食之草也。一名摇车，俗呼翘摇车。蔓生，紫华，华翘起摇动，故名云。”

明、清时期，中国长江中下游以南地区已大面积种植紫云英。明代徐光启以“翘尧”之名载《农政全书》。朱橚《救荒本草》：“碎米荠，三月采，也可做斎。”描述阳春三月采摘紫云英（碎米荠）幼嫩茎叶食用，也可做祭祀用贡品。李时珍《本草纲目》：“翘摇，【释名】摇车、野蚕豆、小巢菜。言其茎叶柔婉，有翘然飘摇之状，故云。【集解】处处皆有。蜀人秋种春采，老时耕转壅田。”清代《沈氏农书》；“有花草亩不过三升，自己收子，价不甚值，一亩草可壅三亩田，今时肥壅艰难，此项最属便利。”苏吴姜皋著《浦泖农咨》：“于稻将熟时，寒露前后，田水未收，将草子撒于稻肋间，到捉稻时草苗已青，冬生，春长，三月而花，蔓延漫田，翻压于土下，不日即烂，肥不可言。”吴其浚著《植物名实图考》（1848）“今俗呼翘摇车，江西种以肥田，称红花草，吴下乡人尚以为蔬。”

紫云英之图始见于清初《芥子园画传》（1701），有一仿元代吴梅溪之画，画中有曹贞吉（实庵）题词《惜红衣·咏荷花紫草》：“莫是云英潜化，满地碎琼狼藉。惹牧童惊问，蜀锦甚时铺得。”荷花紫草为当时俗名之一，云英乃云母之别名，紫言其花色。日本小野兰山在《大和本草批正》（1780）开始采用紫云英之名，其后大藏永常《农稼肥培篇》（1826）等书及其以后的肥料学著作均用此名。

（文字节选自《中国主要绿肥品种资源图集》，图片源于网络。致谢！）

校对：常单娜、周国朋

文章由 绿肥产业技术研发中心 出品