科普小知识：有机水溶肥料中海藻酸含量的测定

   

 目前，海藻酸类肥料在我国农业生产中已经有了较长时间的推广使用。该类肥料以天然海洋资源海藻为原料，含有大量活性成分，对于提高作物产量、改善作物品质以及增强作物抗逆具有较好效果。海藻是海洋生物资源的重要组成部分,主要由蓝藻(真枝藻、微囊藻、螺旋藻等)、绿藻(石莼、礁膜、松藻等)、红藻(如紫菜、石花菜、江篱、琼枝等)和褐藻(如海带、裙带菜、马尾藻等)等四大类组成 。海藻由于含有丰富的碳水化合物(木聚糖、干露聚糖和糖醇等)、含氮化合物(氨基酸、肽类、胺类、细胞色素C、吲哚类化合物和糖酶类等)、色素(叶绿素、类胡萝卜素和藻胆蛋白)、脂类化合物、酚类化合物、维生素、海藻药类(凝集素等)和无机成分等, 因而被广泛应用于食品、饲料、医药、能源等诸多方面。海藻及其提取物在种植业和养殖业中的应用，也已得到多个国际组织和政府的认可。欧盟IMO认证、北美OMIR认证和中国有机食品技术规范等资料中明确指出, 允许海藻制品作为土壤培肥和改良物质, 允许使用于作物病虫害防治, 允许作为畜禽饲料添加剂使用。

 按农业农村部发布实施的《肥料登记管理办法》规定，含海藻酸类水溶肥料归类为“有机水溶肥料”，属于农业农村部登记审批产品，其通用名称为“有机水溶肥料”，产品剂型以水剂居多，主要登记技术指标包括有机质、总氮、磷、钾、pH和水不溶物等（具体产品配方不同，指标不同）。然而，海藻酸作为其中主要成分之一，多年以来由于测定方法的限制，未作为技术指标进行明示和标识。2017年12月，农业农村部发布实施了农业行业推荐性标准《水溶肥料 含海藻酸含量的测定》（NY/T 3174-2017），2018年6月1日标准正式实施。可以预见，海藻酸含量测定方法的标准化，必将对该类肥料的质量管理和在农业生产中科学高效使用具有重要意义。以下简要介绍该标准范围、原理和注意事项：

范围

该标准规定了水溶肥料海藻酸（褐藻酸）含量测定的间羟联苯分光光度法试验方法。适用于以海带、马尾藻、泡叶藻等褐藻为原料经生物、化学、物理提取加工而成的液体或固体水溶肥料。不适用于含硝酸银、腐植酸类物质及其它在比色过程中产生干扰的水溶肥料。同时，该标准附录也列出了海藻酸含量测定的咔唑硫酸分光光度法试验方法。

原理

间羟联苯分光光度法：多聚己糖醛酸经含四硼酸钠的硫酸作用后，可与间羟基联苯反应形成紫红色化合物，在波长520nm处测定其吸光度。在一定的浓度范围内，该化合物的吸光度与糖醛酸浓度呈正比例关系，由此可以用分光光度法测定。

咔唑硫酸分光光度法：海藻酸经水解生产甘露糖醛酸和古罗糖醛酸，这两种糖醛酸可在强酸中与咔唑反应成为紫红色化合物。在波长550nm处测定其吸光度，在一定浓度范围内，该化合物的吸光度与糖醛酸浓度呈正比例关系，由此可以用分光光度法测定。

注意事项

不论采取间羟联苯分光光度法或者咔唑硫酸分光光度法哪种分析方法，均应注意相应方法的限制范围，以及受到的不同干扰因素，以便得到准确的测量结果。

注：详细测定步骤及要求见标准文本。

 

参考文献

[1] 保万魁等. 海藻提取物在农业生产中的应用[J]. 中国土壤与肥料,2008,(5):12-18.

[2] NY/T 3174-2017 水溶肥料 海藻酸含量的测定[S].