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国标三等小麦标准,小麦等级标准怎么区分?
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>《小麦栽培》
2022.12.24 江苏
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一、国标三等小麦标准,小麦等级标准怎么区分
我国的小麦标准按照容重、不完善粒、杂质、水分、色泽和气味分为5个等级,等级划分如下:
1、一级小麦
容重≥790g/L,不完善粒≤6.0%,杂质总量≤1.0%(其中矿物质≤0.5%),水分含量≤12.5%,色泽及气味正常。
2、二级小麦
容重≥770g/L,不完善粒≤6.0%,杂质总量≤1.0%(其中矿物质≤0.5%),水分含量≤12.5%,色泽及气味正常。
3、三级小麦
容重≥750g/L,不完善粒≤8.0%,杂质总量≤1.0%(其中矿物质≤0.5%),水分含量≤12.5%,色泽及气味正常。
4、四级小麦
容重≥730g/L,不完善粒≤8.0%,杂质总量≤1.0%(其中矿物质≤0.5%),水分含量≤12.5%,色泽及气味正常。
5、五级小麦
容重≥710g/L,不完善粒≤10.0%,杂质总量≤1.0%(其中矿物质≤0.5%),水分含量≤12.5%,色泽及气味正常。
二、小麦其他分类标准
1、白色硬质冬小麦(硬白冬小麦):种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的冬小麦。
2、白色硬质春小麦(硬春白小麦):种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的春小麦。
3、白色软质冬小麦(软冬白小麦):种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,粉质率不低于70%的冬小麦。
4、白色软质春小麦(软春白小麦):种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,粉质率不低于70%的春小麦。
5、红色硬质冬小麦(硬冬红小麦):种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的冬小麦。
6、红色硬质春小麦(硬春红小麦):种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的春小麦。
7、红色软质冬小麦(软冬红小麦):种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,粉质率不低于70%的冬小麦。
8、红色软质春小麦(软春红小麦):种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,粉质率不低于70%的春小麦。
9、混合小麦:不符合以上8条规定的小麦。
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