像割韭菜一样割水稻？
啥样的水稻
能种一次连续收好几年？
2023年中央一号文件发布之际
《开讲啦》邀请
云南大学农学院院长胡凤益教授
和我们一同分享
颠覆性“水稻革命”背后的故事
不久前，《科学》杂志
公布的“2022年度十大科学突破”中
胡凤益团队的多年生稻研究成果
入选榜单
成为2022年中国唯一入选
也是全球农业类唯一入选的科学突破
这究竟是怎样神奇的水稻？
“多年生，年年生，生生不息”
胡凤益用“割韭菜”
形容多年生稻的最大特点
千百年来
水稻和小麦、玉米都为一年生作物
胡凤益团队的多年生稻
在适宜地区种下后
第二年起无需再插秧
可在后续三~四年内连续收获
就像割韭菜
一茬儿一茬儿地收割
其间只需浇水、施肥、喷药
进行科学的田间管理即可
并且产量和质量非常可观
是真正的“农业黑科技”
胡凤益兴奋地介绍
一种新的游戏规则出现了
这是我们需要的技术！
一万年前水稻长啥样？
胡凤益带来了
一束绿油油的神秘植物
“这是水稻还是大葱？”
撒贝宁见到多年生稻的父本直呼大开眼界
多年生稻的秘密武器
就在于地下茎
它隐藏在土里
即使地上部分被收割了
地下茎仍然是活的
冬天休眠，待春回大地
它就会春风吹又生
胡凤益这样形容多年生稻
“就像我的胡子，刮了又长”
他说
“国际上做多年生稻育种的，
不管是水稻、玉米，
还是小麦、高粱
都是'络腮胡子’”
好问青年现场爆料“云南胡子”
在农学界是响当当的大咖！
多年生稻究竟是怎么来的？
源自它的大米好吃吗？
节目回放
来源 | 中央广播电视总台
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