洛神花，别名玫瑰茄，为锦葵科，是一种茶花，一年四季都能生长的草本植物。洛神花喜光，所以主要分布在热带及亚热带地区，植株茎呈淡紫色，花萼像杯状，洛神花的花瓣为紫红色，而花蕊是黄色，它的花期比一般的植物都长，每当开花时十分美丽，常被人称赞为“植物红宝石”。
洛神花的营养成分：蛋白质0.3%、醣类0.15%、脂肪0.1%、维他命A、C、 铁、钠、苹果酸。洛神花具有很强的抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压作用。由洛神花泡制而成的洛神花茶，属花茶类，也有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。含味酸，维生素Ｃ，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分。有益于平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，对过量饮酒的人有缓解作用。但要提醒大家的是肠胃虚冷者不宜过多饮用，否则会对肠胃造成伤害。
食用价值
洛神花经常被用来制作洛神花茶，适合在酷热的夏天饮用，具有消暑、清热、解疲劳、止渴生津的功效；在夏天饮用一杯洛神花茶既能解暑气，降火，生津止渴；又能起到消除疲劳的作用。
还可以制作洛神花酒。取一定数量的洛神花进行分离汁液，然后视个人喜好加进一定比较的水。以此法反复提取三次。然后将的出来的液体放进温室发酵，并且隔离，之后将分离除去下沉的酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。另取洛神花适量用80℃热水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁过滤用作配酒调色。以洛神花发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖和酒度，经过滤即得洛神花酒。酒呈宝石红色，晶莹清澈，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。
药用价值
洛神花富含维生素Ｃ，味酸，能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。具有清热解渴、清心降火、降血压、活血补血、治疗肝病、平衡身体内的酸碱值、驱体内虫等效果。可消除疲劳及便秘，并具有促进新陈代谢养颜美容的功效。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。对肠及子宫颈具抗痉挛的功效。洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；对于帮助女性生理周期也有不错的效果。
植物文化
洛神花的花语是“恋爱的感觉”，热恋中的情侣经常拿洛神花来表达彼此之间的爱意。
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