「沃土田间学校网络互助共学的计划」是沃土可持续农业发展中心在2020年新发起的线上活动。
学习内容以农业基础知识为主，学员结合各自的思考和实践进行小组讨论，相互启发。
学习不能一蹴而就，需要长期的坚持。我们将把每次共学的内容持续地跟大家更新，后期可能也会有各位同学的学习心得、笔记分享等。
我们接下来即将进入共学的第三个阶段，一起读农业相关的专业书籍。
彭月丽老师沃土读书会引言 来自沃土可持续农业发展中心 00:00 14:13 沃土可持续农业发展中心在组织农友共学的这么多年里，做了无数次的培训和农夫交流。我越发认识到，农业不是一蹴而就的，并没有什么神圣的技术能够“一招平天下”，一百招也不行。因为农业是活的，谁也替代不了农夫自己的判断和经验。上一期网络共学里有位农友分享说“农业是路漫漫其修远兮，需要上下求索”，我觉得确实是这样的。路漫漫就是说不是一朝一夕能够学完的，需要长期积累，每天进步一点点。正所谓“不积跬步无以至千里”，我们必须做好这样的心里准备。去年我们在田间学校的几期工作坊发现，书本上介绍的一个简单的原理，理解透了以后竟然可以发现新的技术方法，或者让我们对于某一技术的理解更透彻而带来实践水平的提升。农业原理的解读对于农夫们理解技术、形成自己的技术思路很有帮助。我们的实践水平取决于我们对于自然、对于自己的土地的认知程度。因此，我们接下来要一起读大学的农业课本，慢慢读，一边读一边实践，一边思考一边讨论，大家辩证地去读，结合实践讨论。今天要分享的第一期读书会大家共读的内容是《土壤肥料学通论》的绪论部分。
彭月丽老师读书会第一期总结 来自沃土可持续农业发展中心 00:00 22:48 我觉得这本书特别好，内容都是精华，是很多代人研究积累的经验传承。逻辑也是特别缜密，读起来没有一句废话。
我今天的引导只是我个人的理解和对于本章内容重点的梳理，大家每个人都可以来做自己的总结。第一段我觉得讲得特别好，让大家对农业有一个更概括的认识，它说，农业的生产是植物生产、动物生产和土壤管理这三个环节，而且土壤是基础，也是核心。我们吃到的这些食物，都直接或间接地来自于土壤。那我们要维持农业的循环，就要把生产产生的这个废弃物再通过耕作还回土壤，继续进入土壤的物质循环之中。更新土壤的有机质，维持和提高土壤的生产性能，这一段讲出了农业可持续发展的一个核心，就是土壤的可持续。下面1.1这一部分，最重要的就是它对土壤和肥料的概念的解释。大家可以看到第一句话：土壤是陆地，表面由矿物、有机物质、水、空气和生物组成，具有肥力，且能生长植物的未固结层。我感觉这句话的描述非常全面，后面也有对各个点的解读。这让我们对土壤有多一点的理解，因为我们往往想到的土壤，一般就想到固体的土壤颗粒，但实际上土壤的组成是包括这么多部分的——固体部分当中含有矿物，还有非固体部分的水、空气，还有一些有机物质、土壤里的小动物和微生物。这样一来就会发现，其实我们对土壤的理解是往往是有所忽视和偏失的。当我们真正去看待土壤到底是由什么组成的时候，我们对土壤的认识就会更公正全面，对我们管理土壤也很有帮助。在本节当中第二句比较重要的话就是关于土壤肥力的解读。在植物生活的全过程当中，土壤具有能供应与协调植物正常生长发育所需的养分、水分、空气和热量的能力，这种能力称作土壤肥力。其实这句话大家反复多读几遍就会意识到，这也是和我们普遍认为的土壤肥力不一样。一般我们讲到土壤肥力就会想到肥料，但事实上土壤肥力就像土壤的组成一样，是包括这么多部分的，它不单能够供养分，还有水分，还有空气，还有热量，它的肥力不单是指它能供应的量，还包括它的协调供应能力。一株植物在生活的全过程当中不只是需要养分的，它同时也需要水分，也需要空气去呼吸，也需要去热量去保暖，而且还需要有一个持续供应的比较协调的环境，不会是某一种元素偏多，而是比较平衡的这种协调的能力。其实我们这节课只要理解了这两个概念，我觉得就已经达到了这节课的作用了。这一节还有一句话我想来跟大家一起讨论一下。书中提到，凡是能够直接供给植物生长必需的营养元素的物料称作肥料，分为有机肥料和化学肥料。书中又把有机肥料比作中药，把化肥比作西药。首先，这里肥料的定义其实是和前面的土壤肥力的供应这样的概念是没有完全对称起来的。我觉得这种概念的失衡也是影响人们对于土壤、对土壤管理认识失衡的因素之一。对于土壤肥力它还是在偏重养分，而没有去更平衡地去讲如何去维持土壤的肥力，所以这个地方我觉得是需要反思的。那后面呢，书里又讲有机肥料和化肥的对比，其实也只是从养分的角度去对比的，说有机肥料养分释放慢，肥效长，且具有提高土壤肥力的作用。有机肥料和化学肥料，事实上从土壤的概念和土壤肥力的概念去理解的话，我们就会知道，其实有机质是土壤的一部分。那既然是土壤的一部分，就不是药。而且有机质对土壤的其他几个方面的影响也是非常大的，比如说对养分的影响，一方面是指分解以后会产生养分，但是更多的作用是在于有机质可以改善土壤结构，有机质在给土壤的微生物和土壤生物提供食物。因为有机质的存在，土壤生物的繁殖可以把土壤的结构改善，让土壤储蓄水分、空气、热量、养分的能力再提升，所以它就像是土壤的灵魂一样，是土壤最重要的部分。所以有机质不单是土壤的一部分，也是土壤中非常重要的基础构架。是因为有机质的存在才给这个土壤生物创造了良好的环境，因为有机质和土壤生物的这种作用，才让土壤的水肥气热能够更加持续稳定协调地去供应植物。当然化肥本身也是一些矿物质的组成，氮磷钾，有时候还有一些微量元素。它不是土壤天然的矿物，但是属于外源补充的矿物质。这一段话让我想到了今年年初在泰国游学的时候，我们到了做生态农业的一个村庄，然后村庄有一棵很大的树，大树上挂了一句标语：我们喂养土壤，让土壤喂养植物。这句话就是对我刚刚讲的概括——我们使用肥料不是直接给植物的，而是用肥料去喂养土壤，然后让土壤去喂养植物。那肥料喂养土壤的什么呢？其实就是我们前面说的土壤的水肥气热，土壤里的微生物。土壤微生物通过吸收和分解有机物质，让养分储存在微生物和土壤形成的那些团粒结构当中，让土壤形成一个养分库，这种养分库不止是指的我们说的化学养分，还指的水肥气热这些方面。所以我们说“喂养土壤”，实际上是让土壤更有活力，更有自我调节的能力。这样土壤就会根据植物的需求去做一些调控来满足植物的生长，也可以让土壤更加可持续。第二部分讲土壤和肥料学的发展概况，这里可以了解我们土壤的历史，土壤是经过世世代代的传承，是比人类更早的存在。我们知道了土壤经历过什么样的历史，在这几千年在土壤管理的过程当中有什么样的一些举动，也能更加明确我们土壤管理的方向在哪里。1.3这一节比较重要的一点就是在说我们土壤的肥力是农业可持续发展的核心，那只有土壤的肥力是可持续的，我们才有农业的可持续。在后面已经提出我们国家在80年代之后已经在做这样的研究，制定了“以农家肥为主，商品肥料为辅”这样的肥料方针，其实在当时来讲还是比较先进的。书中提到，我们国家在历史上也推广过绿肥，对我们现在土壤肥力的保持是有正向的作用的。而且书里还提到1958年，我们有一次全国的土壤普查，当时做得非常非常详细，基本上每个县土地是什么样的状况都做了土壤的调研，物理性、化学性分析，虽然没有生物性的分析，但是物化方面的分析都非常好，可以帮助我们了解土壤的历史是什么样子的。在本书的第六页作者也对这个现状做了总结。他说，近年来由于农业生产水平和复种指数的提高，耕地的质量令人担忧，综合的表现是土壤的基础肥力在持续地下降，土壤的物理性状变差，缓冲能力下降，各种污染加剧，明显制约着我国农业的可持续发展。这是2001年的书，也就是20年前已经看到这样的征兆，但是目前没有得到扭转，而是越来越恶化。比如耕层变浅，还有非常的普遍容重增加（容重增加，后面我们会学容重的概念，实际上就是指土壤板结），因为土壤的有机质下降造成的孔隙度下降，土壤更加板结……在1.3这里，作者强调肥料在农业可持续发展中的地位和作用，也指出了我们的现状——60%以上是中低产田，普遍存在着养分贫瘠的问题，这个现状也是我们要认识到的。但是我们认识到这样的情况就需要去准确地去了解，而不是盲目地去补充，就否则就会出现肥料不平衡的问题。而且化肥投入后产生的污染问题没有得到重视，造成这个饮用水当中的硝酸根超标，还有就是有些地方的土壤的肥料超标量特别高，有些地方又不够，非常的不平衡。其中我是在2008年上大四的时候，我和我们的老师同学们一起在山东寿光做过调研，当时他们的土壤的这个硝酸根的超超标量呢，已经是常规的硝酸根土壤含量的十倍以上了。绪论中最后一部分——可持续农业中我国土壤肥料科学研究——大家可能觉得他是写给那些研究人员看的，但实际上除了第四个问题和最后一个问题外，我们农夫对这些问题都应该去重视一下。其实从这个农业生产观察的角度，这几个提醒对我们来讲都是很好的角度，我们去观察如何做好土壤管理。因为我们在生产一线，比那些科学家更容易观察到自然规律的表现。你虽然没有很准确的数据，但是你朝着这几个方向去看的话，你一定能发现到自然的规律。比如说土壤肥力的研究，旱地水田，不同的轮作下我们土壤的养分如何变化，根际微生物、养分和水分的交互作用……这都是一个挺好的提醒。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
