有机农业丨J CLEAN PROD：有机农业的环境性能：来自韩国小农户大豆生产的证据

编译：热合曼，排版：贾蓉

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文章信息

原名：Environmental performance of organic farming: Evidence from Korean small-holder soybean production  

译名：有机农业的环境性能：来自韩国小农户大豆生产的证据

期刊：Journal of Cleaner Production 

2019年影响因子：7.246

5年影响因子：7.491

在线发表时间：2018.11.23

第一作者：Ki Song Lee

通讯作者：Young Chan Choe  [e-mail]

第一单位：ISC Agricultural Development Research Institute（South Korea）

文章亮点

有机大豆农场的能源效率低于传统大豆农场；

能源效率低下是覆盖能耗高和产量低造成；

两种农业系统之间的温室气体排放没有显著差异；

对于这两种系统，较小型农户的温室气体排放量都很大。

文章正文

【研究背景】

在许多研究，有机耕作较常规耕作已显示出更好的环境性能，但是在亚洲缺少系统地研究密集型、小型农业的研究。众多研究证明，有机耕作对环境更加友好，被认为是克服气候变化挑战的最合理的替代农业系统之一。但是，有些研究发现有机农业的产出相对较差，能源效率较低，并且排放的温室气体水平较高。在这项研究中，基于生命周期评估对韩国有机大豆和常规大豆生产系统的能源效率和温室气体排放以及主要的影响因子进进行了探索。

【研究方案】

对韩国有机和常规大豆农场，通过访谈（2012年1月至2月）收集数据：（1）有机农场必须要进行三年以上的有机耕作，并且对产品进行认证；（2）成对的有机农场和常规农场必须紧邻，并具有相似的条件，以避免土壤类型、气候和地形的偏差；（3）成对有机农场和常规农场必须具有相似的栽培措施和生产周期，最终对符合条件的60个农场进行数据收集。

【研究结果】

1.能源利用和能源效率的比较

与常规农场相比，有机农场消耗的农药和肥料更少，但覆盖膜、种子和燃料却更多（p<.05）。尽管有机农场使用更多的机械和劳动力，以及更少的电力，但差异在统计上并不显著。还发现有机耕作的产量明显低于常规耕作（p<.05），有机耕作和常规耕作的平均大豆单产分别为1139.26和1502.99kg/ha。有机大豆农场消耗的平均输入能源为22421 MJ/t(22568MJ/ha），远远高于常规农场的13416 MJ/t（17832MJ/ha）,与先前的研究结果相反。与常规耕作能源率（1.923）相比，有机耕作中较低的大豆单产和较高的能量输入导致能源率（1.046）降低。

2.温室气体的比较

在大豆生产过程中，粪肥、化肥和燃料使用排放的气体占温室气体排放总量的85%以上。因此，与使用动物粪便和合成肥料的农场氮循环相关的N₂O排放以及化石燃料的CO₂排放是大豆生产过程中温室气体排放的主要贡献者。为了减少温室气体的排放，需要控制燃料、化肥和粪肥的使用。总体而言，有机大豆每吨产量的温室气体排放量（2045.11kg CO₂eq/t）比常规农业（1657.35kg CO₂eq/t）多了23.4％，但并不存在统计学差异。

【结论展望】

常规耕作比有机耕作具有更高的能源效率。与传统农场相比，韩国有机大豆农场的能源效率可以清楚地显示出它们较高的投入能源消耗和较低的产出能源产量。尽管差异在统计学上并不显著，但有机大豆农场每单位产出的温室气体排放量也高于常规农场。

   有机农场的能源效率较差，这与先前大规模农场研究的结果不同。与大型农场相比，韩国大豆生产所产生的较小的能源效率和更大的温室气体排放量，这要求对整个亚洲小型农场的环境绩效进行进一步研究。将来，需要控制导致韩国大豆生产环境表现不佳的主要因素，即粪肥，化肥，燃料和地膜，以改善能源效率和温室气体排放。为了解释亚洲国家常规和有机小农耕作制度对环境的影响的差异，需要使用一系列环境绩效指标对不同农产品进行更多的研究。

原文链接：

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959652618334784