如果把我们的身体比作一台机器，要选择正确的燃油，我们首先得知道自己是什么类型的机器。
在今天这篇文章中，印度瑜伽士萨古鲁谈到了如何选择正确的饮食方式，才能为我们的身体带来健康和活力。
01
吃新鲜的食物，身体才会有活力
如果你关心自己和孩子的健康，你必须要确保你吃进去的食物是新鲜的。
大多数美国人吃的加工过的食物，在3-6个月之前就已经在开始制作了。
在瑜伽文化中，我们总是在食物出锅后的1.5小时内就把它们吃完。一旦超过这个时间，食物中就会产生惰性成分。
如果你吃掉的食物在你的身体系统中产生惰性成分，你就会失去你所有的活力。
你吃的食物的种类也会影响到你需要的睡眠的多少。
一般而言，医生会建议每个人最少的睡眠时间为8小时。如果你每天晚上都睡8个小时，那意味着人生的1/3时间你都在睡觉。
最近，我每天要睡4个小时。但早些年，差不多有25年的时间，我通常每天只睡不到3个小时，而依然能够保持健康。
身体需要的是休息，不是睡眠。
决定你需要多长时间睡眠的一个重要因素，在于你给予身体系统什么燃料。如果你给你的车加了错误的油，它就会需要很多维修。
同样地，如果你给你的身体系统错误的食物原料，它就会需要大量的睡眠。比如，你吃的食物中很可能含有很多惰性成分，它只会让你也变得迟钝。
02
吃在基因上离你最远的食物
在生命进化过程中，一个生物体所携带的信息和记忆会变得越来越复杂。
在瑜伽传统中，我们总是说你必须吃那些在基因上离你最远的食物。在这个层面上说，植物是离我们最远的。
如果你必须吃非素食食物，我建议你吃鱼。因为从进化角度上看，鱼是所有动物中离人类最远的食物。
一个世纪以来，西方学者一直宣传肉类是最好食物，如今，他们也发表言论说肉食会导致癌症。
在瑜伽文化中，我们已经传播了一万年这个观点：如果你吃那些带有复杂基因代码的食物，你的身体系统就会垮掉，以这样或那样的方式。
一只小狗都知道该吃什么，不该吃什么。
但人类不知道这些，是因为人们只是按照别人给出的信息去生活，而不是通过对生命的觉知。
所以，不要将食物当成某种信仰。
如果生存是一个问题，那么就去吃任何你能得到的食物。
当你有选择的机会时，你必须吃得理性，吃那些对你的身体系统最有益的东西。
对你的身体来说，最理想的燃料是那些会带给你警觉、灵活和活力的食物。
你可以做一个实验。在某一天，只是吃水果；另外一天，只是吃生的蔬菜；另外一天，吃熟的蔬菜；然后再选一天吃鱼和肉——尝试一下这些选择。
看看什么样的食物让你感受到最大程度的活力与觉察力，然后吃它们，你就会健康。
03
什么时候需要禁食
在任何情况下，尤其是你吃得太多的时候，禁食一次在某种程度上是好的。
在满月日和新月日后的第11天，这两天消化功能不在最佳状态，建议只吃清淡易消化的食物，或者彻底禁食。
因此，如果你可以禁食，那么就去做。
如果对你来说，还没达到这样的能力，不要强迫自己，可以进行“水果饮食”，吃些好消化的食物。
如果你吃了水果，在1.5小时到3小时的时间内，它会被完全消化。
如果你吃了熟的蔬菜，它需要12到14小时的时间去消化。
如果你吃了熟的谷类或其它类别的食物，它们需要24到30小时的消化时间。
如果是熟肉，则需要48到52小时的时间用于消化，生肉的话，则需要72小时用于消化。
当食物在身体系统中停留那么长的时间，它会腐烂并产生对人体有害的程度的细菌。
如果你选择大量难以消化的食物，就是在给身体系统搞破坏，给自己制造有毒物质。
如果你很长时间以来一直在吃错误的食物，你的身体就会变得无精打采而沉重，你很难注意到任何事物。
在那样的情况下，禁食可以给你一个休整的机会。
04
每天吃多少最合适？
你不能一天到晚都吃。
如果你不到30岁，那么一日三餐就刚好。
如果你过了30 岁，最好减到一日两餐。
空腹的时候我们的身体和大脑是最高效的。
保持对进食的觉知，确保食物能在进食后两个半小时之内移出胃袋，并在 12 到 18 小时之内完全排出人体系统。
如果你保持这种简单的意识，你能感受到更多能量，更敏捷，更警觉。
这是你成功人生的秘方，无论你选择做什么。
05
生吃还是熟吃？
身体不具备消化过程中所需的各种酶。我们吃进的食物本身应当可以帮助消化，但在烹饪过程中，食物中的很大一部分酶会被破坏。
吃破坏过的食物不能给身体系统提供等量的生命能量。身体不得不费力重构这些被破坏的酶。
试验一下，如果你在饮食中加入一些生的素食，你会发现这些素食能让你的身体健康并且充满活力。
刚开始，将饮食中生食的比例设定为 25%，然后在4到5天中慢慢地把生食比例增加到 100%。
这样全生素食吃一两天，再在五天内慢慢降到生熟素食各半。对于希望一天保持 16 到 18 小时精力充沛的人来说，这是理想的饮食组合。
吃生食比吃熟食更花时间，因为生食需要更多咀嚼。所有，你需要有意识地在餐桌上花更多时间，确保自己吃了足够的食物。
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