这才是蛋炒饭的正确做法,那么多年大家都做错了!
做了那么多年蛋炒饭,你觉得自己的水平怎么样?是不是总感觉自己做的没有外面饭店里做的好吃?很有可能是你做的方法不对。今天来教给大家正确的做蛋炒饭的方法。不好吃评论里骂小编!
1,准备材料,想吃什么就准备什么,比如虾仁之类的。
2,鸡蛋取蛋黄,其实很简单,把鸡蛋的两头用筷子各戳一个洞,感觉蛋清流的差不多的时候就可以把蛋黄流入另外的碗里备用。或者用空饮料瓶把蛋黄给吸出来!
3,胡萝卜去皮切丁,锅内上油,放入胡萝卜翻炒!
4. 在放入洗干净的青豆一起炒匀。
5. 炒好的青豆和胡萝卜盛在碗里备用。
6. 锅内留油,烧制三成热时倒入蛋液。
7. 蛋黄液快凝固立即倒入米饭,快速翻炒使每一粒饭裹上蛋液!
8. 再放入炒好的胡萝卜和青豆,一起翻炒均匀。
9. 调入适量的鸡粉和盐,翻炒均匀!
10. 最后放入适量的葱花调味即可出锅。
虽然简单,但是既可以解决剩饭烦恼,又可以美味一把,早上没什么食欲的时候来上一盘,绝对ok。
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