应大家的强烈要求,
我们今天继续「砸店」,
今天就教大家做街头巷尾都能瞧着的黄焖鸡好吗,
好。(自问自答的微笑:)
黄焖鸡,又名香鸡煲,
据传起源于山东济南,
不知哪年的哪个瞬间,
就开始占领大街小巷,
凭着一口鲜嫩浓香的滋味,
原来的当红炸子鸡,
沙县小吃,兰州拉面都赶不上它的风头。
但这黄焖鸡虽美味,
但这浓油厚酱裹着,
谁知道这蔬菜洗干净了没?
鸡肉是否是新鲜的?
所以,还是我们带着大家砸馆子吧哈哈。
黄焖鸡
鸡腿肉...........250g
干香菇...........适量
土豆..............1颗
洋葱.............半颗
葱姜蒜...........适量
小红椒............2个
青椒金针菇.......适量
料酒生抽冰糖盐...适量
将干香菇用热水泡开,
同时记得保留香菇水。
在鸡腿肉中加入料酒和生抽,
腌制20分钟。
姜片,红辣椒末下锅爆香,
加入腌制好的鸡腿肉翻炒2分钟左右。
加入香菇水、香菇、
生抽、冰糖、盐,
加盖焖煮15分钟左右。
加入土豆、金针菇等你喜欢的蔬菜,
放入干辣椒、蒜瓣,焖煮五分钟,
完成啦。
注意啦,土豆切成片更容易熟哦。
是不是很简单~
用砂锅慢慢煮会更入味哦。
下次你们想「砸」哪家馆子?
赶紧来提名。
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