很多朋友不知道为什么有人喜欢刀剑,而且痴迷之,这里面原因是什么呢?我觉得这是人类社会长久以来遗存给人们的一种天性。
埃及图坦卡蒙黄金剑(巴斯特复原品)
刀是地球上各个民族,各个时代,各个地方都在使用和欣赏收藏的艺术品。是跨越种族和文化的硬通货。这里面凝聚了人类对手艺极致表现的追求,也是科技与匠人精神完美融合的综合展示。
当代艺术作品
从遥远的石器时代到现在几十万年的时间中,刀一直随着人类进化而进化,不仅是可靠的工具,改变着人们的生产生活,还是文化的载体,凝聚了人类先进的技艺和伟大的艺术。
铁匠是古老的职业。那些缓慢的,浸透匠人精神的器物,似乎只有灵巧的手和独特的思想才能锻造出来。
铁器时代开启后,钢铁刀一直是刀具的主流,随着人类进化而进化。开始的时候,人们用渗碳法,折叠锻炼钢,用水或油淬火,获得马氏体钢。现在科技发达了,匠人们大有选用钢厂提供的专用钢进行二次处理。
鲍勃克莱姆在锻造 他擅长给碳钢加入鉬等微量粉末
如今,除了严守传统的极少数日本武士刀匠人依然选择古老的玉钢锻炼外,更多的匠人用的是钢厂专门生产的刃具钢。我们常见的M390、CPM154、RWL34、ZDP189、VG10、N690等,都是美国、日本、瑞典、奥地利等钢厂特别出品的。一部分匠人(研磨派)利用这样的成品钢进行创作加工。
研磨派作品
另一派是锻造派,他们不满足于工厂提供的产品,在其基础上进行二次锻打,亲手进行热处理,以获得超强的性能,不断向着已知的极限奋斗,以突破极限为乐。
疯狗的作者凯文麦克朗就是这样的一位匠人。他本来是位火箭工程师,阴差阳错痴迷上了碳钢刀,走上了专职刀匠的路。Mad Dog钢材都是使用一种叫Starrett 496-O1的高碳工具钢,凯文用自己独家的技艺让这种钢获得了超强的性能:使刃具既有很高的硬度又有较强的韧性,劈砍,穿刺,切割,撬砸等,能适应各种高强度工作。被称为户外刀中的劳斯莱斯。
世界顶级厨刀制作大师——重房,选择的是来瑞典1975年产的k127——一种用粉末制造法制成的碳钢。这种碳钢被日本刀匠高度评价,各类性能均超过青纸钢(硬度HRC62-64时依然保持高韧性)。他用这种已经绝版了的碳钢锻造的厨刀,被很多人认为是世界上已知的性能最好的厨刀。
青纸钢是日本日立钢铁专门为手工刀匠制作的高碳钢,其中顶级青纸加入了钨,是很多顶级刀匠手作的必选钢。即使这样优秀的钢,还有匠人重新进行手工锻打,热处理,最后的性能超越工厂说明书标示的上线。日本关市堺市的手工匠人们,很多以安来钢的青纸系列为基础进行加工锻造和热处理,用其制成的成品是他们最顶级最昂贵的作品。
刀匠似乎有化腐朽为神奇的力量,即使非安来钢这样的特殊钢,普通的高碳钢也能做出性能优异的作品,只是加工非常繁琐费时,而且极易失败。
被称为刀神的ABS MS刀匠爱德华·弗勒,经过30多年的研究和超过70000美元的实验,将52100钢的晶粒达到了试验标准15和更精细的晶粒细化。以前人们认为,10的晶粒尺寸是52100钢的理论极限。(这个精度国外有资料说是达到甚至超过了乌兹钢的精细程度)
爱德华弗勒
美国厨刀大师鲍勃克莱姆,喜欢买来专用的高碳钢,自己在炉子前加入鉬、钒、铬等金属粉末。以一己之力做实验,创造出他独有的钢,取得了空前的成功。
钢很神奇,碳原子与铁原子的排列不一样,展现的性能就不一样,匠人处理不一样,刀具的表现也不一样。这就给匠人们提供了广阔的发挥空间,不断吸引人类创造出更优良的作品。
科技不断进步,金属性能展示的越来越多,刀匠们也随之与时俱进,不断突破固有的认知,让刀具的性能越来越优秀。这是一个没有终点的旅程,也是人们追求的乐趣所在。
很多事情都是入门容易,精通难,成为开宗立派的人物更难。打铁就是一项这样的工作。
目前资讯非常发达,各种书籍、视频都很容易找到,打铁的知识很容易获得,可是打造出优异性能且具有刀具原创设计能力的人屈指可数。
不锈钢大马的锻造者大卫·托马斯说:大马士革的美丽和不确定性是永无止境的,有很多奇妙的应用。(The applications for the beauty and serendipity of damascus seem to be endless.)。
中国目前能锻造大马士革钢的人数不少,可是做的好的,即具有优异性能和灵性花纹的却很少,很多工作做到最后都需要灵感、直觉,甚至是天赋。
大卫·托马斯在锻造
那些天才的大师都具有奇妙的想象力,还有非常强的动手能力。在钢材处理上,往往有自己的法则,却不机械化的遵守,往往有神来之笔。爱德华·弗勒给52100钢会进行三次淬火,三次回火,工艺非常繁复,只要出一点差错,就会前功尽弃。效仿者用同样的材料,同样的工艺却做不出来他的钢。
克莱姆作品
创造作品钢铁作品,脑子里首先要有构图,这不是笔墨可以轻易的涂涂画画,这需要非常精密的计算,是艺术与数学结合的产物。同时还要对钢铁的物理、化学属性非常了解,运用的游刃有余。打制的时候要非常的专心,不容出现一点差错。
克莱姆作品
日本称一些顶尖匠人为“人间国宝”。这些人是不可再生的,他们的技艺和想象力是不可复制的。他们其实是造物家,把自己的精神凝聚在自己的作品里,仿佛埋下了一个伏藏,等着那个有缘人——知音去发现。物比人长久,后来者看这样的作品能够获得美的享受,能够通过作品与作者甚至那个时代进行沟通。
如今重房年事已高,他的两个儿子,一直作为他的助手,从目前看,还不能继承他的衣钵。凯文麦克朗也已经当了祖父,他似乎连助手都没有。还有很多ABS、AKI的大师,都已经年迈。可以预见的是,他们这一批大师去后,也会带走他们的技艺和思想。后来的人们只能通过他们的作品就与他们交流了。
人不是光靠吃米活着,还有精神追求,需要有诗意与远方,还需要器物来寄寓精神。刀不仅是一个工具,给我们的生活带来便利,让我们获得好的使用感受。刀还是一个故事,与礼仪、审美、荣誉相关。
这个故事与个人的需求有关,当我们用厨刀为家人做一顿美味的时候,一把好刀,带来的是精神愉悦和心理满足。弄一把好刀收藏,可以寄托自己的情怀,欣赏造型工艺,与其进行无声的交流。
这个故事还与大的文化甚至文明相关。我们至今还赞叹中国春秋时代越王勾践青铜剑的艺术,那菱形的花纹,优美的造型让我们惊叹中华文明的伟大。
埃及法老黄金剑
长期来看,一个优秀的作品不会被一个人永久拥有,最后都是国家的、民族的、全人类的。
1925年在埃及法老图坦卡蒙墓里发现了两把剑,一把在他的胸部,是黄金剑,一把在他的右腿处,是一把铁剑。科学家发现这把3500年前的铁剑的铁来自天空,是陨铁。
两把剑都是黄金剑鞘,上面雕刻了精美的图案,有狮子,有百合花,有豺,有山羊,有狗,有牛。我们可以看见当时的情景,一只山羊被一头狮子追赶,一只狗爬上一头小牛的脊背,咬它的尾巴,还有一只狗在咬一头公牛。
两把匕首的柄用了昂贵的宝石和黄金镶嵌,黄金剑柄的尾部有法老图坦卡蒙的个人名字和王名。铁剑柄的尾部是用水晶做成的。大家可不要小瞧这把铁剑,研究人员说,当时的铁价格是黄金的10倍。
法老匕首刀片制作工艺之精良证明在公元前14世纪存在成熟的铁锻造技术。这个发现也能很好地说明大约100年后,埃及使用了“天空的铁(iron of the sky)”来描述铁。这个新术语的引入表明,古埃及人在公元前13世纪就已经知道,这些铁块是从天上掉下来的。
巴斯特完美复原了法老黄金剑
这把黄金剑被巴斯特·沃伦斯基(Buster Warenski)在1980年复制。用时5年,巴斯特忠实地再现了法老图坦卡蒙的木乃伊出土的纯金刀 。此剑用掉了800克的18k黄金、9块共5克拉的钻石、153块共10克拉的祖母绿。这把剑是最贵重的现代手工刀剑。
人能弘道,非道弘人。财富可以消灭,权力也会失去,可是艺术永存。器物只有融入文化艺术才能不朽。
除了伟大天才的匠人,器物要想获得辉煌的成绩,更需要懂得她、尊重她并且愿意为其付费的群体。意大利的美帝奇家族对文艺复兴起到了非常重要的作用,达·芬奇受到洛伦佐·德·美第奇赞助,但丁、伽利略、拉斐尔、米开朗基罗等一生都和美第奇家族密切相关。
要想出现更好更美的刀剑,也需要刀剑收藏界的“美帝奇家族”。这个“家族”愿意为匠人付费,愿意为他们的作品付费,也懂得他们价值和短处,对匠人不断提出新的要求,不断收藏他们的作品,这样才会刺激他们制作出更好的作品来。
同样的东西在不同人心中的价值是不一样的,国之重器兮甲盘是名副其实的国宝,可是曾经只被当做烙饼的工具。烙饼的铁锅与承载文化有巨大考古价值的青铜器比,价值相差不啻霄壤。
千里马常有伯乐不常有,刀只有到了懂得她的人手里才能实现自己的价值。
一个有好客户的时代,才是“匠人”们幸运的时代,唐太宗为首的唐朝统治者是大客户,他们愿意为文学艺术付费,带来了唐代诗歌和书法的繁荣,产生了著名的诗人和书法家;宋仁宗为代表的宋代也是文学艺术的大客户,带来了宋词和宋画的繁荣,产生了著名的词人和画家。
当更多的人审美提高了,经济实力强大了,刀,这个古老的工具才会更被珍惜,优秀的匠人才会层出不穷,优秀的作品才会流传有序。
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