苹果，是男女老少都爱吃的水果。说起吃苹果，很多人喜欢生吃，因为能保留超多的维生素，然而，将苹果煮熟，其功效更是超牛!
煮熟苹果的功效
1、减少对胃肠道的刺激更适合老年人
新鲜苹果固然好，但是对肠胃不好的老年人、儿童或者病人并不一定适合。
煮苹果更适合他们，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，吃煮苹果的时候，可以减少咀嚼，而且，煮苹果质地软烂，能减少对胃肠道的刺激。
2、降血糖血脂，抗衰老抗氧化物大幅增加
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
3、降低胆固醇果胶更为稳定
有研究发现，每天吃75克苹果的妇女，一年后总胆固醇水平会降低14%，“坏胆固醇”降低23%，而“好胆固醇”能提高4%。
有专家认为，这可能是因为苹果肉中的果胶，可以清除血管中的胆固醇的原因。而熟苹果中的果胶更为稳定，因此，降低胆固醇的能力更强。
4、防治腹泻果胶的收敛止泻功效
煮过的苹果，其含有的果胶摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。
因此，腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。
5、预防甲状腺肿大含碘丰富
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
煮熟的苹果那么好，想不想试一下呢?下面来看看具体要怎么煮食~
4个苹果煮熟食疗方
1、苹果红枣汤
做法
苹果洗净切成均匀的大小，枸杞、红枣、葡萄干洗净，一起放进砂锅，砂锅内放适量的冷水。
大火烧开后，然后中小火煮20~30分钟。出锅前几分钟加入适量的冰糖，然后转到大火，使冰糖和水果充分融化。
功效：有益脾胃、补血养颜的功效。
2、苹果山药汤
原料：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。
做法：苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。
功效：早早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
3、苹果楂枣粥
原料：苹果1个(约300～400克)，山楂(干品)15克，大枣10枚，粳米150克。
做法：苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。
功效：具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
4、苹果煲猪肉
原料：苹果若干个切成块，带皮猪肉1块，花生若干，桂圆肉若干。
做法：除猪肉外，其余材料一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可。
功效：有清心润肺温胃的功效，在干燥的天气喝，有滋润的作用。
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