想吃叉烧肉，用电饭煲就能做，好吃简单又快手！

　　叉烧肉其实很简单，只需要准备五花肉，料酒，生姜，蚝油，老抽和一个电饭煲就可以啦。

　　把生姜洗净，去皮后，刮取姜蓉备用。

　　做叉烧肉要选用猪梅肉或者五花肉，1kg梅肉中放入3勺料酒。

　　用手抓匀，让料酒渗入肉中，倒入姜蓉，抹匀。

　　加入60g叉烧酱，20g蚝油，1勺老抽，用手抓匀，放入冰箱冷藏6小时。

　　在电饭煲中放1勺油，抹匀防止肉蘸锅，放入腌好的梅肉，一次不要放太多，让肉能贴住锅底。

　　盖上锅盖，煮30分钟，15分钟的时候打开锅盖，给肉翻面，在抹上一层叉烧酱，盖上锅盖继续煮。

　　时间到了后开着锅盖大火收汁，汁水收干时就完成啦!是不是很诱人呢?

　　营养价值

　　猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能 改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。