往鸭肉中加入了它，味道真的很诱人

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。

食材：仔鸭、姜、葱、蒜、干辣椒、香叶、花椒、啤酒、酱油、盐 做法：将买来的鸭肉洗净沥干。

把姜葱蒜，辣椒切好备用，烧一锅热水，然后放入姜片。最后把鸭肉倒入焯一下水即可捞出。

炒锅里放油爆香花椒、香叶、干辣椒、葱姜蒜，放鸭块翻炒，把鸭油编出来，怕油多油腻可以把油倒出来。

倒入啤酒没过鸭块，放盐、酱油调味，大火煮开，小火炖，啤酒入味收汁。