杭州美食之葱包桧儿桧儿

桧儿指的是油条，相传是由于民间对于大奸臣秦桧的痛恨而发明的油炸桧儿。把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，吃起来外皮焦香，油条韧韧的有嚼劲，配合着葱香和甜面酱，喜辣的还能蘸点儿辣酱，是杭州城里随处可见的美味小吃了。

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