旧京风情——101卖锅底白薯的102卖水萝卜的

101卖锅底白薯的

入秋卖蒸白薯的，背一荆条筐，上用棉被盖好。入冬以后卖蒸白薯的，推一独轮车，大铁锅内码放整齐蒸好的白薯，锅下有一小火炉，以便保温。早晨七八点钟就有叫卖的了，卖到午前锅里所剩白薯也不多了，但都呈红色而且熟烂成泥，叫作“锅底儿”，卖时再涂以锅心白薯熬出的蜜汁，味道香甜，比新蒸出的还好吃。到这时候，卖白薯的则吆唤为“锅底儿来赛栗子啦”。

102卖水萝卜的

这个买卖大都在夜晚串街叫卖，背一荆条筐，四周垫上小棉被，里面装上心里美萝卜，卖时旋开外皮，将萝卜切成竖条，下刀时轻轻晃动，萝卜发出咔咔的响声，更显萝卜的嫩脆。吆唤为“赛犁耶——辣了换钱”，声音悠长婉转，萦回于夜空之中，也是寒冬的一景。#读书笔记打卡 #读书笔记分享 #一起读书 #读书 #老北京 #民俗文化 #市井生活 #小吃 #街头小吃 #街头美食 #传统美食 #写作素材 #工笔画 #绘本