旧京风情——108卖切糕的109卖半空儿的

108卖切糕的

卖切糕的多在街头设常摊，以黄米面、红小豆、红枣用一个带孔的大瓦盆蒸成糕，放在案上摊平按扁，买时用刀切下，插在竹签上，买的人手持竹签而吃。因为是用大瓦盆蒸的，所以也叫“盆儿糕”。做这行买卖的多是回民，除卖切糕外还作应节的买卖，如正月卖元宵，五月卖粽子，年前卖黄白年糕，作为供品用的。这种货车的案板用具刷洗得很干净，特别是包镶在案板、钱筒、水勺上的红铜黄铜的饰件擦磨得非常光亮，显得格外精神。

109卖半空儿的

秋后新花生上场，选去上好的，剩下半瘪半瓤的，以砂子炒熟，名为“半空儿”花生。做这个买卖的多是小孩子，将半空儿装在洋面口袋里，两端封死，上面开一小口，卖时用手掏出，所以又叫抓半空儿。吆唤为“满瓤的多给，空儿的一大捧”。#读书笔记打卡 #读书笔记分享 #一起读书 #读书 #老北京 #民俗文化 #市井生活 #传统糕点 #传统美食 #切糕 #写作素材 #工笔画 #绘本