家人们元旦快乐!从冬至到跨年,这段日子大家应该吃了很多汤圆吧‼️
细数中国这么多需要庆祝团圆🏮的日子里似乎总是离不开汤圆的存在,那么这种节日吃汤圆的习俗是从什么时候开始的呢⁉️拉拉来给大家细讲~
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🌟汤圆·饮食起源
据传,汤圆起源于先秦。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。
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🌟汤圆·饮食文化
💡吃汤圆是汉族人的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
💡陈志岁《汤圆》诗云:“年年冬至家家煮,一岁潜添晓得无”;甬地俗语云:“宁波家家捣米做汤圆,知足常乐又一天。”;胡秉言也有诗曰:“香泽糯米做汤圆,沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽,阖家欢乐醉天年。”
💡“宁波汤圆”是必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,节庆时间吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故至汤圆又叫“浮元子”。
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🌟汤圆历史前身
📍关于汤圆的来历,其实可以追溯到春秋战国时期。《淮南子》中就有记载:“楚人煮羹,吴人煮羹汤。以白米和黄米作浆,和匀,再合熟,因名为'圆子’。此种食品可久食不腻,美其名曰'汤团’。”
📍南北朝时期的南朝梁就有了吃汤圆的风俗。而在《事物纪原》中写道:南齐梁武帝在冬天吃过一种甜食 : '团圆馅',这就为以后南北各地的人们互相思念起吃汤圆来奠定了基础。
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🌟汤圆·别称
汤圆的别称主要有浮元子、元宵、水圆、汤丸、元宝、乳糖圆子等。汤圆的别称众多,因其主要在中国传统的元宵佳节食用,因此又叫元宵,同时因其圆润饱满的外表,便有了诸多带有“圆'字的别称,而因为地域差异和人们饮食风俗习惯的不同,汤圆又衍生出了其他各种不同的叫法。
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🌟汤圆·古诗词
✅《京都元夕》(元)元好问
袨服华妆着处逢 ,六街灯火闹儿童 。
长衫我亦何为者 ,也在游人笑语中 。
✅《折桂令 元宵》(元)失名
爱元宵三五风光,月色婵娟,灯火辉煌。
月满冰轮,灯烧陆海,人踏春阳。
三美事方堪胜赏,四无情可恨难长。
怕的是灯暗光芒,人静荒凉,角品南楼,月下西厢。
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