隋唐五代时期的男子服饰普遍比较简约。首服基本都是幞头。起初,人们用一块布从后脑向前把发醫捆住,并将巾布的两角在脑后打结,自然下垂如帶状;另两角回到头顶打成结子作装饰,这就是初期的幞头。后来,人们又在中布的四角上接上带子,使其自然飘垂,装饰性就更强了。到了五代,人们甚至将带子裁成或圆或阔的各种形状,并用丝弦或铜丝、铁丝作骨,放在带子里,这就变成了可以任意造型的翘脚幞头。而衣着又皆为圆领袍衫,右衽,窄袖,直身,加襇,腰间系革带,脚蹬鸟皮靴。
唐代官吏,除穿圆领窄袖袍衫之外,在一-些重要场合,如祭祀典礼时仍穿礼服。礼服的样式,多承袭前朝旧制,头戴介帻或笼冠,身穿交领大袖衫,下着围裳, 玉佩组绶等。
隋唐五代时期的军戎服饰仍以皮甲和铁甲为主,除了传统的皮甲外,在铁甲中又细分为明光铠、细鳞铠和锁子铠等,制作十分精细。而且又发展了编缀甲片的方法,更多地采用皮条穿连或铆钉固定的方法。
大唐时期,不论男女,皆好穿胡服,胡服流行于开元、天宝年间。特征是翻领、对襟、窄袖、锦边,腰间都系有革带,称为“蹀躞带”,带上有金饰,并扣有短而小的小带以作系物之用。
唐代冠帽除了幞头以外还有:进贤冠(为历史上重要的冠式,在唐宋法服中仍保持重要地位)、平巾帻及武弁(平帻巾与武弁是同一种冠式, 是古时一 -般人裹在头上的布,后成为只能罩住发醫的小冠,即平巾帻)、笼冠及貂蝉(将貂尾插在平帻巾上,平帻巾外罩笼冠)、武士冠(在帧上戴一种雄鸡冠)、通天冠及进德冠(通天冠是级位最高的冠帽,与进贤冠结构相同,不同的是展筒的前壁)等等。唐代官吏的圆领窄袖袍衫,其颜色曾有规定:凡三品以上官员一律用紫色:五品以上,绯为色;六品、七品为绿色;八品、九品为青色。以后稍有变更。另在袍下施一道横襯, 也是当时男子服饰的一大特点。
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