俗话说,生意做遍不如卖面。在西安就有这样一家看起来普普通通的面馆,因为面的味道做的地道好吃,每天能卖掉上千碗。据了解,店里日常仅有一名女子带着几名员工负责扯面、捞面、调味,而端面则需要食客自己动手。
据了解,这家位于西安市西七路的面馆已经开了十多年了,很多老西安人都知道,经常会慕名而来吃上一碗。
因为店面离西安火车站不远,所以许多市民在乘火车之前都会咥一碗,这样就可以把乡愁留在胃里,走到哪里都能想起这种味道。如果是从远方旅行回来,下车第一件事也是再咥一碗面,把自己的思绪立刻带回故乡。
据店员介绍,面馆生意一直很好,经常要排队等候。一天下来,能卖出1000多碗,遇上旅游旺季,生意还会更好。一碗面卖15元,算下来一个月就有近50万的营业额。
午饭时间,特地来尝鲜的西安市民杨先生告诉笔者:“虽然是第一次吃这家的面,但是早就听说过这家面好吃,今天一尝,确实很劲道,有嚼劲”。
与别的面馆不同的是,这家面馆做面的所有工艺流程都是公开的,所有食客都能看到自己的面是如何制作出来的,整个流程让食客看着很放心。
联系客服