西安一女子开面馆日销千碗 月入50万

俗话说，生意做遍不如卖面。在西安就有这样一家看起来普普通通的面馆，因为面的味道做的地道好吃，每天能卖掉上千碗。据了解，店里日常仅有一名女子带着几名员工负责扯面、捞面、调味，而端面则需要食客自己动手。

据了解，这家位于西安市西七路的面馆已经开了十多年了，很多老西安人都知道，经常会慕名而来吃上一碗。

因为店面离西安火车站不远，所以许多市民在乘火车之前都会咥一碗，这样就可以把乡愁留在胃里，走到哪里都能想起这种味道。如果是从远方旅行回来，下车第一件事也是再咥一碗面，把自己的思绪立刻带回故乡。

据店员介绍，面馆生意一直很好，经常要排队等候。一天下来，能卖出1000多碗，遇上旅游旺季，生意还会更好。一碗面卖15元，算下来一个月就有近50万的营业额。

午饭时间，特地来尝鲜的西安市民杨先生告诉笔者：“虽然是第一次吃这家的面，但是早就听说过这家面好吃，今天一尝，确实很劲道，有嚼劲”。

与别的面馆不同的是，这家面馆做面的所有工艺流程都是公开的，所有食客都能看到自己的面是如何制作出来的，整个流程让食客看着很放心。