鸡蛋肉卷的做法大全

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健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

用料

猪肉馅	鸡蛋 相克食物
胡萝卜 相克食物	葱花
盐	鸡精
料酒	鸡蛋清
生粉

做法

无步骤图

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  1.胡萝卜切成碎丁，与猪肉馅剁在一起，剁成泥状

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  2.将猪肉胡萝卜馅放入碗中，加入葱花，盐，鸡精，料酒，鸡蛋清和生粉，搅拌均匀

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  3.鸡蛋液加少许盐，打散

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  4.平底锅抹层油，倒入鸡蛋液旋转成蛋饼，底部凝固后先撤离火

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  5.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上

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  6.将鸡蛋像卷寿司一样卷起；放入盘中，上锅蒸15分钟左右即可，稍微放凉后切块~