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有人用它染布,有人用它来泡茶、煮饭,这种果子很神奇

有人用它染布,有人用它来泡茶、煮饭,这种果子很神奇

2016-12-281评

在“挖野菜”12月10日那一期给大家介绍了栀子花的食用方法和和食疗价值,今天就来说说它的果实——栀子。神马?栀子花也结果吗?

栀子又名黄栀子、山栀子、白蟾,是一味传统中药,具有护肝利胆、降压镇静、止血消肿的作用,它应用范围很广,最出名的应该就是用在治疗黄疸型肝炎的茵栀黄口服液,很多新生婴儿都会用到哦。

据《神农本草经》介绍:栀子味苦性寒,入心、肺和三焦经。可治热病除心烦、肝火目赤、湿热黄疸、口舌生疮、疮疡肿毒、扭伤肿痛、血痢尿血等症。

有很多朋友喜欢用黄栀子泡茶饮用,除了具有清热解毒的功效之外,用黄栀子泡茶还对女性朋友有一定的美容保健效果。据相关研究证明,用黄栀子泡茶可以改善面色暗黄,淡化蝴蝶斑和老年斑的作用,对于乳腺和卵巢也有一定的保健功效。

而在我国的湖南、湖北、江西等地,人们还用黄栀子来制作糯米饭。把黄栀子清洗干净,用清水浸泡,浸泡后的水是棕黄色,然后就把糯米加到水里煮。煮熟了的糯米饭清香软糯、色泽金黄,既好吃又漂亮。

而栀子另一个使用价值就是提取色素。从栀子果中可以提取出多种色素,这种天然的色素可以用于食品着色,不仅安全无毒,还有一定的营养和保健价值。比如用在酿酒、饮料、菜肴、糕点和酱菜等食品中,比人工合成色素更让人放心哦。

下面两个小验方,有需要的朋友不妨试一试:

栀子仁莲子心粥

主料:枝子仁5克(碾成细末),莲子心5克,粳米60克。

做法:先煮粳米,莲子心,待粥将成时,调入枝子仁末和适量白糖稍煮,即可食用。

功效:主要治疗遗精湿热下注型:遗精频作、或尿时精液外流,心烦少寐,口苦,小便热赤不爽,小腹及阴部作胀,舌质红,苔黄腻,脉滑数。

栀子薏仁粥

主料: 枝子10克,木通10克,银花15克,薏苡仁50克,白糖适量。

做法: 将枝子、木通、银花加水750毫升,煎取汁500毫升,用药汁与薏苡仁同煮成粥,熟时调入白糖即可食用。每日1次。

功效: 主要治疗痤疮湿热型:皮疹色鲜红或伴有脓疱,小便赤,舌质红润,苔黄腻,脉滑数。

据说在一些山区农村还有用栀子染布的习俗,具体方法小编就不太熟悉了,有哪位知道的朋友可以介绍一下!

更多精彩内容请添加订阅“挖野菜”微信号(wayecai2016),这里有关于野菜的介绍和养生知识的分享,让我们一起享受绿色、健康的生活。

期待您的积极参与!挖野菜,有您更精彩!

你知道吗?我在等栀子花开的季节

这野果救过千军万马,把它用作园林绿化真埋没树才!


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