苦瓜炒肉丝的做法

　　怎么做苦瓜炒肉丝好吃？学做苦瓜炒肉丝需要哪些食材？家常美食网哈哈jing老师为您提供苦瓜炒肉丝的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的苦瓜炒肉丝。

　　苦瓜炒肉丝的功效与作用：

　　 苦瓜：明目、清热、消暑

　　猪肉：补肾、滋阴、益气

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　苦瓜炒肉丝的制作材料：

　　苦瓜　　猪肉　　葱　　姜　　蒜　　 盐　　 老抽　　味精　　胡椒粉　　淀粉　　

　　苦瓜炒肉丝的家常做法：

　　1.准备好主料。

　　2.把苦瓜从中间切开去掉种子，切成寸段。

　　3.然后再切成片。

　　4.把猪肉切成丝。

　　5.放入碗中，加入盐、老抽、淀粉。

　　6.用手抓匀，腌制十五分钟。

　　7.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

　　8.锅烧热，入肥猪肉炒出油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

　　9.倒入猪肉炒。把肉丝炒熟了，装出备用。

　　10.把原锅刷干净，烧热放少量的油，加入葱花炸香，放入苦瓜炒到八成熟。

　　11.再倒入肉丝炒一炒，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

　　家常美食网小贴士：

　　苦瓜属于凉性，一次不要吃的太多。