【写在前面】
生活百般滋味，常需微笑面对。人生其实就是品尝不同的味道的过程。但同样的食品，每人的口味并不尽相同，即使是舌尖上的味道，也会因人不同而有比较大的差异。中学生作文如何写得入味生香，来自常州外国语学校的小作者笔下的“传承的味道”，本季特约点评老师殷老师认为，写作文如制作火锅，必须有生动的材料、鲜活的表达；张老师认为，无论文字多么活色生香，把“自己”带入才有真正属于“我”的独特味道。
【原题回放】
饮食之味酸甜苦辣皆备，人生之味亦如此。味道，是在舌尖的百般滋味，更是人生的万种风情。有伤别离的苦涩，有庆相逢的欢愉；有爱不得的心酸，有放不下的无奈。气质是一种味道，腹有诗书气自华；品格也是一种味道，出淤泥而不染，濯清涟而不妖。请以“————的味道”为题，写一篇作文。
要求：（1）先将题目补充完整，然后写一篇不少于500字的文章；（2）文体不限（诗歌除外）；（3）文中不得出现真实的人名、校名。
——江苏省常州外国语学校七年级学生期中作文试题
殷老师点评——
烧一品文字的火锅
【评前感悟】
火锅好吃，尤其在冬天。麻，辣，鲜，香，更兼烈焰熊熊，热气腾腾，大嚼之下，齿颊生津，薄汗涔涔，好生痛快！却看寒意知何在？唯留鲜香在舌尖。火锅如此，文字焉得不如此？提升文字的鲜度、活度，甚为紧要。
【精细点评】
传承的味道
江苏省常州外国语学校 七（11）班 周铄涵
走过那么多的古镇村落，唯有袁家村，那一抹浓厚而古朴的风味令我记忆犹新。（“风味”用得好，既扣题，又耐人揣度。且看下文如何解读）
清晨的袁家村，并不是那么热闹非凡，一缕缕的阳光悠悠地洒下，落在那白墙黑瓦的村落上，明亮而不刺眼。（散淡的文字，挺有意境）从客栈遥望最出名的“小吃一条街”，各家的牌匾上都写着不同的字样“臭豆腐”、“小麻糕”、“鸭血粉丝汤”（引号之间的并列不需要“、”，去掉）……数不胜数，应有尽有。这样店铺的厨师们早已忙碌着做食品，准备好迎接新一天的开始。（不妨来点局部特写，像“清明上河图”那样，写出“忙碌”中的喧腾可爱）各家各户升腾出的热气包含着美食的香味（请先嗅嗅，“香味”也应该不同的，不妨为看官细细分解），缓缓升到空中，与清晨还未完全散去的雾气融在一起，已经分不清了。袁家村，并没有随着时代的潮流，引进大多商业化的店铺，就连每种美食都是最健康、最新鲜的配料，手艺都是代代相传的最古老的制作方法。（只有前面描写到位了，结论才能“立”得痛快。或者干脆就去掉画线句，在前面的描写中体现“最健康、最新鲜”，跟下文衔接更紧凑）
午时的袁家村，“小吃一条街”上早已是人头攒动，每个人手上都捧着不同的美食，他们吃着，聊着，走着，笑着。天气渐渐阴沉下来，不久，就下起了丝丝细雨。雨滴落在屋檐上，再缓缓滴在人们的发丝上，衣衫上，还有那条砖制的小道上，但这丝毫不会削弱人们的游兴。（这样的雨中，“我”在做什么，想写什么呢？如果作者能更深度地参与其中，会给读者更直观的强烈感受，并为文章主旨的阐述蓄势）
傍晚的袁家村，夕阳西下，老远就能听到有人用洪亮而深沉的秦腔演唱着歌曲，激情澎湃，让人听着听着就热血沸腾，那歌声铿锵有力，宽宏嘹亮。（既然如此有特色，何不写写声音呢？“铿锵有力”“宽宏嘹亮”这类的词语过于泛化。有现场感、画面感、质感的声音才动人。把声音表现得越发细腻传神，自然就是绝佳的“传承”）
再晚些时候，一批年近七旬的老人们就会在戏台前唱起皮影戏，演的大多都是广为人知，脍炙人口的经典故事，生动的情节和微妙的操作，总是引得观众阵阵叫好，掌声连绵不绝。（光是“生动”“微妙”，读者还是不知道好在何处。为何不把这群七旬老人的神态、动作、精湛技艺生动表现出来呢？这一定有别样的“味道”啊。）更精彩的不是台前，而是幕后。完成皮影戏的大约只有三四人，仅有一人在台前操作所有的皮影戏与配音，其余的人都负责伴奏。这完美的操作不得不令人叹为观止。（在幕后伴奏的“绿叶”是何态势？我们不在现场，但我们很想“看”到，文字该如何作为？）
皮影戏，两千多年的传承，是民间珍贵的非物质文化遗产。世界在进步，而有一群老年人，他们不为金钱利益，只为对皮影戏几十年来的执着爱好坚持着唱皮影戏，但却苦于找不到下一代的接班人。他们也无奈，也曾犹豫过想要放弃，但最后他们顽强地坚持下来。（写写他们中的某一两个人、一两件事，表现其中的艰辛与坚持。这应该是振起文章另一个高峰的好契机，也是名家写作惯常的“拿手戏”）
世界向左，他们在右。（可以另起一段，补充与当下对比，反思，点题，并升华）或许我们也应该停下脚步，体味传承文化的快乐与自豪，不要让这些中国地方独有的文化成为历史，因为这些非物质文化遗产，是我们身为中国人的骄傲！（这样呼告式的结尾到底比较生硬，与文题“传承的味道”也较疏离。如果承接前文，以描写黄昏里的亮光、老人的声音作结，这样的“味道”是否更富有象征意味，更加余韵悠长？）
【总评拓展】
这个选题是有挑战性的，表现了作者的自信和勇敢，值得一赞。对题目“传承的味道”有两种理解：一是传承下来的味道，二是“传承”这个动作或状态给人的感受和领悟。很显然，对后者的着力有助于提升文章品位。作者也看到了这一点，并做了努力。我想这几个层次应该是比较理想的：一是鼻子里的味道——来自袁家村的小吃；二是雨天的老村庄的味道——来自的关中平原腹地的人文风情；三是传统文化的味道——来自秦腔的精气神；四是关于文化传承的味道——来自一群老人精神里的痴迷而执着。
但可惜，小作者对于文脉走向的把控能力还有欠缺，对于详略的安排有欠妥当，对于文题“传承的味道”点染得不够。特别是语言表现力的苍白，在本文尤为明显。好比一个人，骨架搭得还行，可惜血肉不丰满，气血不足，总不是一种丰神健美的样子。
借着“味道”，我们来聊聊文字的味道。文字的组合很奇妙，可以平淡无奇，也可以精彩纷呈。我们当然喜欢后者，就像我们很多人喜欢火锅——一锅在手，三阳开泰。本文提到了秦腔，我们就以声音为例，从经典作品中探讨如何烧好文字“火锅”的奥秘。
比如贾平凹的《秦腔》，“等到那角色儿猛一转身，头一高扬，一声高叫，声如炸雷豁啷啷直从人们头顶碾过，全场一个冷颤，从头到脚，每一个手指尖儿，每一根头发梢儿都麻酥酥的了。”一个炸雷，就把无形的声音有形化了，并通过人的感受来表现，“全场一个冷颤”“每一个”“每一根”，竭尽夸张之能事。
再细致些，如《明湖居听书》写王小玉的声音，“声音初不甚大，只觉入耳有说不出来的妙境：五脏六腑里，像熨斗熨过，无一处不伏贴；三万六千个毛孔，像吃了人参果，无一个毛孔不畅快。”比喻、通感、拟人、夸张，实在是妙不可言！
“渐渐的越唱越高，忽然拔了一个尖儿，像一线钢丝抛入天际，不禁暗暗叫绝。那知他于那极高的地方，尚能回环转折。几啭之后，又高一层，接连有三四叠，节节高起。恍如由傲来峰西面攀登泰山的景象：初看傲来峰削壁干仞，以为上与大通；及至翻到傲来峰顶，才见扇子崖更在傲来峰上；及至翻到扇子崖，又见南天门更在扇子崖上：愈翻愈险，愈险愈奇。”以“抛钢丝”写声音的拔高，通过“登山”表现声音的不断走高，“愈翻愈险，愈险愈奇”。
“那王小玉唱到极高的三四叠后，陡然一落，又极力骋其千回百折的精神，如一条飞蛇在黄山三十六峰半中腰里盘旋穿插。”表现声音的婉转悠扬。
“这一出之后，忽又扬起，像放那东洋烟火，一个弹子上天，随化作千百道五色火光，纵横散乱……有如花坞春晓，好鸟乱鸣……”表现音色的妩媚、明亮、灿烂乃至辉煌！此音之应天上有，人间能得几回闻？观止矣！
“尝一脔肉，而知一镬之味。”写声音如此，其他亦可见一斑。我们在平日写作中，能做一个有心的人、不满足的人，追求更极致的表现力、更高级的口感，离成就自己的文字火锅也就不远了。
（特约点评：江苏省中学语文高级教师，学生心目中的男神“涛哥”，网评“最受学生欢迎的老师”，大市作文名师工作室主打名师，辅导的学生作文在报刊杂志公开发表近300篇，殷涛老师）
张老师点评——
【精细点评】
传承的味道
江苏省常州外国语学校 七（11）班 周铄涵
走过那么多的古镇村落，唯有袁家村，那一抹浓厚而古朴的风味令我记忆犹新。（开篇简洁明了，点题，“浓厚而古朴”是“传承的味道”）
清晨的袁家村，并不是那么热闹非凡，一缕缕的阳光悠悠地洒下，（原本静态的阳光也有了动作，有了情感，有了形象，好。）落在那白墙黑瓦的村落上，明亮而不刺眼。从客栈遥望最出名的“小吃一条街”，各家的牌匾上都（这个“都”删去）写着不同的字样“臭豆腐”、“小麻糕”、“鸭血粉丝汤”（应具体点出什么地方臭豆腐，比如长沙臭豆腐，什么品牌小麻糕，什么品牌鸭血粉丝汤，比如传祺鸭血粉丝汤）……数不胜数，应有尽有。这样（应为“这些”）店铺的厨师们早已忙碌着做食品（“食品”应该为“美食”），准备好迎接新一天的开始。各家各户升腾出的热气包含着美食的香味，缓缓升到空中，与清晨还未完全散去的雾气融在一起，已经分不清了。袁家村，并没有随着时代的潮流，引进大多商业化的店铺，就连每种美食都是最健康、（加上“最绿色”）、最新鲜的配料，手艺都是代代相传的最古老的（加上“手工”）制作方法。
午时的袁家村，“小吃一条街”上早已是人头攒动，（。）每个人手上都捧着不同的美食，他们吃着，聊着，走着，笑着。天气（色）渐渐阴沉下来，不久，就下起了丝丝细雨。雨滴落在屋檐上，再缓缓滴（有点重复，改成“沾”）在人们的发丝上、衣衫上，还有那条砖制的（加上“青灰色”）小道上，但这丝毫不会削弱人们的游兴。
傍晚的袁家村，夕阳西下，老远就能听到有人用洪亮而深沉的秦腔演唱着歌曲，激情澎湃，让人听着听着就热血沸腾，（。）那歌声铿锵有力，宽宏嘹亮。
再晚些时候，一批年近七旬的老人们就会在戏台前唱起（唱起？改为“表演”）皮影戏，演的大多都是广为人知，脍炙人口的经典故事。生动的情节和微妙的操作，总是引得观众阵阵叫好，掌声连绵不绝。更精彩的不是台前，而是幕后。完成皮影戏的大约只有三四人，仅有一人在台前操作所有的皮影戏与配音，其余的人都负责伴奏。这完美的操作不得不令人叹为观止。（由面到点，突出“古朴”）
皮影戏，两千多年的传承，是民间珍贵的非物质文化遗产。世界在进步，而有（这样）一群（可爱的）老年人，他们不为金钱利益，只为对皮影戏几十年来的执着爱好坚持着唱皮影戏（删去“唱皮影戏”），但却苦于找不到下一代的接班人。他们也无奈，也曾犹豫过想要放弃，但最后他们顽强地坚持下来。
世界向左，他们在右。或许我们也应该停下脚步，体味传承文化的快乐与自豪，不要让这些中国地方独有的文化成为历史，因为这些非物质文化遗产，是我们身为中国人的骄傲！（“世界向左，他们在右”，是一部分老人在坚持、传承，再次浓墨重彩地点题，富有哲理，升华主题）
【总评印象】
一是本文选材独特。可以写饺子的味道、妈妈的味道、蚕豆的味道，但作为刚进初中阶段的七年级学生，能够慧眼独具，写传承的味道，可见小作者的视野非常开阔。
二是结构清晰。小作者按一天的四个时间段来写他的家乡袁家村，一个时间段侧重写一小点传承，给人脉络线条分明的亲切感。
三是立意深远。传承怎么写，写小吃，写秦腔，写皮影戏，立即将它的立意往深处挖，往高处走。当然，如果里面穿插进“我”的活动，则会在立意上更加高远。
【建议赋分】
赋分54分，总分60分。
（特约点评：江苏省中学语文高级教师，市级骨干教师，张业海老师）
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