不费那个心。油炸都用菜籽油，炒菜用花生油和葵花籽油替换，烙饼内层抹油用核桃油。中国人类进化过程中，经过长久以身试毒试验、优胜劣汰，已经平稳适应了传统饮食。如果打破这种传统平衡，选择非传统的食物，比如西餐，就说不定会危害健康。适合的就是好的，实验结果最保险。数据的有限性和片面性不可估量，不能迷信