光明网 09-22 09:09
连日来，通化师范学院全校师生积极参与厉行勤俭节约、反对餐饮浪费活动，“舌尖上的浪费”明显减少，餐桌文明成校园新风。
午餐时间，记者在通化师范学院木兰餐厅看到，这里随处可见以节约为主题的宣传提示语，食堂工作人员不断提醒大家按量取餐。为避免浪费，食堂还创新推出“一两饭”“半份菜”“大小馒头”等按需供餐办法，取消“大锅菜”，实行“小锅炒”，视就餐情况随时补充菜品，确保师生既能吃饱、又不浪费。同时，该校在教师及学生食堂设立反对餐饮浪费监督岗，实行每天督促检查。
“我们每天对一日三餐就餐人数进行统计分析，不断总结就餐人数周期性变化和消费规律，合理安排备餐计划。从垃圾桶来看，现在里面几乎就是些餐巾纸、骨头和菜汤之类的了，大家都自觉避免浪费。”通化师范学院后勤处食堂管理科负责人侯立军介绍说。
“我们从小接受的教育就是要珍惜粮食，学校有倡导，大家也都积极践行。我食量比较小，所以每次都是打半份饭，避免浪费。”学生何欣对记者说。现在同学们几乎都能从自身做起，以节约为荣。
在厨房记者发现，食堂厨师正在对菜叶、菜根等“边角余料”进行加工处理，制作成多种小菜。一菜多吃的方式不仅节约了食材，也降低了食堂的成本。
据了解，为了把厉行节约抓到实处，通化师范学院还出台《关于开展厉行勤俭节约、反对餐饮浪费专项监督检查工作方案》，发布《关于厉行勤俭节约、反对餐饮浪费提醒函》，强化对食堂各个环节的监督，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。
积极响应学校号召，全校各学院师生也通过召开班团会、发布“厉行节约反对浪费”倡议书等方式认真学习有关“厉行节约，反对浪费”的指示精神。举办拒绝“舌尖上的浪费”，争做“光盘行动”示范者绘画征集活动和“光盘”打卡活动，通过绘制手抄报、满族民间撕纸、彩色装饰画以及朋友圈宣传的方式，倡导文明就餐、节约粮食，传承中华民族勤俭节约的传统美德。（记者王忠先 李铭）
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来源： 吉林日报
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