现在这个看脸的世界,颜值的重要性不用我说你们也知道。「靠脸吃饭」是普遍现象,但你有没有发现,有时候吃饭也要靠“脸”。
就像我们中国人常说的,好的菜肴应该做到“色、香、味”俱全,缺一样就辜负了它「美食」的称号。
对“香”和“味”的要求不难理解,这是美食最本质最核心的部分,但是这个排在最前面的“色”——食物好不好看真的那么重要吗?
是的,食物长得好看也很重要,尤其是减肥餐这样的食物。本来在“香”和“味”上就已经有所不足了,再不长“好看”一点,还有心情吃吗?
为了安抚你们被减肥餐“打击”的脆弱心灵,这周 Keep君 特别推荐了几道高颜值餐品,让你健身也能吃好吃开心!
Keep Eating 一周美食推荐
本周主题:颜值即正义
奶酪烤茄子
黑椒洋葱烩牛柳
牛油果酸乳土豆饼
八宝饭
亚洲牛肉沙拉
奶酪烤茄子
来源:日日煮
茄子搭配奶酪及番茄同烤,浓郁奶香搭配酸甜的口感,作为意面或三明治的配菜再合适不过。
热量 154 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白质 7 克 | 脂肪 10 克
食材
茄子 150g
圣女果 50g
奶酪碎 20g
芹菜 10g
橄榄油 5g
黑胡椒 5g
食盐 2g
Step 1
将茄子及番茄切片,欧芹切碎备用。
Step 2
茄子铺上烤盘,洒上盐、黑胡椒及橄榄油。
Step 3
在茄子上摆上番茄片及芝士碎。
Step 4
预热烤箱至摄氏 200 度,将茄子放入烤箱烤 10 分钟或至表面金黄色,取出撒上欧芹碎即可。
黑椒洋葱烩牛柳
用黑胡椒作为香辛料,搭配同样具有特殊风味的洋葱及甜椒,让盐不再是主角。
热量 196 千卡 | 碳水 8 克 | 蛋白质 23 克 | 脂肪 7 克
食材
瘦牛肉 100g
洋葱 50g
红椒 30g
青椒 30g
蛋清 20g
橄榄油 5g
生抽 2g
食盐 1g
Step 1
Step 2
Step 3
将青椒、红椒及洋葱切丝。
Step 4
炒锅烧热,倒入少量食用油,放入牛肉快速划开,翻炒至无明显血色后取出。
Step 5
炒锅放入洋葱炒出香味,继续放入尖椒和牛肉翻炒,出锅前撒少许盐调味即可。
牛油果酸乳土豆饼
早起 15 分钟,用手头简单的食材,稍作变化,就可以为自己做一顿营养丰富、充满能量,而且很好看的早餐。
热量 490 千卡 | 碳水 63 克 | 蛋白质 17 克 | 脂肪 18 克
食材
土豆 70g
鸡蛋 40g
全麦面粉 20g
香葱 5g
橄榄油 2g
食盐 1g
酸奶 250g
牛油果 50g
时令水果 50g
Step 1
土豆切丝,清水浸泡去淀粉,香葱切碎。
Step 2
鸡蛋放入少许盐打散拌匀,将所有食材混合。
Step 3
平底锅预热,抹少量油,将面糊摊开,煎至两面金黄即可。
Step 4
牛油果切块,与酸奶一起放入料理机,打成奶昔。
Step 5
时令水果洗净、切块,放入奶昔中装饰,一顿丰盛的早餐就完成了。
八宝饭
餐桌上怎么能没有主食呢?来一道改良后快手版八宝饭,跟家人分享健康是最重要的。
热量 601 千卡 | 碳水 116 克 | 蛋白质 17 克 | 脂肪 7 克
食材
低糖红豆沙 50g
大米 30g
糙米 30g
糯米 30g
绿小豆 15g
红小豆 15g
腰果 10g
葡萄干 7g
橄榄油 1g
Step 1
糙米浸泡过夜,大米浸泡半小时,一起蒸熟,倒入大碗中放凉。
Step 2
在碗中抹一层油,摆入果脯和坚果。
Step 3
将米饭盛入碗中,中间留空隙,填入无糖豆沙馅,最上面再用米饭填满压紧,上锅蒸约 10 分钟左右。
Step 4
将碗倒扣在盘子上,小心取下碗即可。
亚洲牛肉沙拉
沙拉是减脂期最常见的一种选择,用煎熟的瘦牛肉加上大量的新鲜蔬菜做成的沙拉,一定让你无负担的享受精致美味。
热量 222 千卡 | 碳水 6 克 | 蛋白质 34 克 | 脂肪 6 克
食材
瘦牛肉 150g
西兰花 60g
荷兰豆 50g
生菜 30g
甜椒 30g
白醋 10g
生抽 3g
橄榄油 2g
黑胡椒 1g
Step 1
牛肉切粒,用黑胡椒腌制 15 分钟以上,煎熟备用。
Step 2
西兰花切小朵,荷兰豆去掉两头,分别焯熟。
Step 3
生菜洗净,彩椒切丁。
Step 4
橄榄油、白醋、生抽、黑胡椒调成酱汁,倒入食材中,混合均匀后装盘。
所以说,一道“好吃”的美食,必然要综合视觉,听觉,嗅觉,触觉以及味觉这五感的感受。而要让人全心全意地觉得“好吃”,“好看”就更显得重要了。
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