每一次旅行,都会有特地寻访的地方,也有不经意间偶遇的小店。每个人心中都有各自的心仪之地,自己的放空空间。走在日本的小巷,隐藏着不少「古民家」,里面有很多京都风味的吃茶店。在繁华的东京,街边或是小巷内咖啡馆也是不可或缺的小坐的地方。所以,这一篇写写我走过的「别样东京的小憩之地」。
古桑庵
京都风味的百年吃茶店
全木质结构的百年吃茶店
在日本的目黑区,有一条文艺小道,被称为“自由之丘”。这里沿街都是有趣的各式小店。而穿过热市区,沿街走到底,就有一家桑树古木造的民家茶室“古桑庵”。对于这一家百年吃茶店,我也是慕名而来。
这座老宅子,是从祖父辈三代继承至今的。在1912年的大正时期被改造成茶室。屋主倒没什么特殊身份,不过他的祖上与日本文豪夏目漱石关系匪浅(曾是旧版日币1000元的头像,可见他在日本文坛的地位)。估计是身心放松有助文思泉涌,夏目漱石时常来此暂住,喝抹茶、观庭院。所以这一处在闹市中的隐秘吃茶店,无论是日本当地,亦或是游客,越来越多的人心之向往。
连店招牌都隐秘又古朴
绿意盎然的吃茶店
这栋古意盎然的私宅,顺着圆石铺的小路,来到庭院中间。四周的庭院景致让人心静。有人说,来到吃茶店,再心浮气躁的游客抵达这里,都会被层层叠叠的庭院、榻榻米、叠石、植物、流水、和式门以及长长回廊弥漫的气氛所感染,继而变得虔诚起来。
传统日式老屋风貌保留得极好
榻榻米桌椅
跟老板娘打过招呼,脱了鞋,进入铺着榻榻米的室内。日式的矮桌、迷你的精致盆栽、日式的壁画和摆件,精致复古的室内布置让人有种时光穿梭的错觉。座在窗边,望着窗外的庭院,安安静静,太阳光透过窗子洒在榻榻米上,舒服极了。
人气招牌甜品是抹茶年糕
这里有名的是日式的抹茶和抹茶拿铁,搭配精致的日式或西式小甜点。店里的抹茶饮品,都搭配了古旧的粗陶茶碗,温润的手感更显抹茶的古味。茶面青绿冒着热气,喝一口抹茶,满口生香,吞进肚子里,口中仍有甘香的茶味停留,非常别致。
这里的抹茶茶叶的栽培十分讲究,这决定了抹茶的等级高低:必须确保茶叶在阴暗的环境下生长20天再行采集,目的是提高茶叶中的养分含量;在新茶采下当天,要用蒸汽杀青的方法将新茶干燥,为的是加强抹茶的香味和口感。完成了以上工序后的茶叶才能用茶磨磨成粉末,成为抹茶。抹茶粉十分百搭,煎茶饮用是一种用途,做成甜点更受欢迎。大多的抹茶甜点都和红豆和糯米类的制作在一起,在古桑庵,也不例外。
所以,来日本,寻找一家百年吃茶店,安静待上一个下午,浪费这美好的时光。
古桑庵
地址:东京都目黒区自由が丘1-24-23
Sajilo咖啡
尼泊尔料理的咖啡馆
破旧的门面并不起眼
吉祥寺是东京西北区的一个生活中心。和新宿、涩谷一样,这里也有很多连锁商场和专卖店。据说到周末,住在附近的人都会到这里买东西,或者是散步。有时候周末还会遇到ArtMarket,可以看到画画的、唱歌的、拉琴的。所以吉祥寺这一带也是不少来东京旅行的人,会选择的一个点。来这里听音乐,找一个咖啡馆小憩,小风一吹,生活美滋滋。
连店牌都是锈迹斑斑
来吉祥寺之前,看到这里有一家复古的咖啡馆,便特地去找。这家Sajilo咖啡位于沿街的路边,门口摆放着一些植物,和复古的凳子,完全不起眼。推门而入,发现这里原来不仅是一家咖啡馆,而且还是尼泊尔风情的咖啡馆和餐厅。
复古灯等老件无处不在
Sajilo咖啡的店面不大,只有7平方。三张简单的桌椅,和一个吧台,就是这里一眼所能看到的所有区域。据说这里曾是一家拉面店,所以咖啡馆依旧保留着整体的古旧风格,木制的窗户和古旧的物件也尽可能的保留。而店里的复古灯具,是最为特别的,有多种摆在店内的各个角落,看似不起眼,却各个夺人眼球。墙上也放了一些放置了一些手工制作的饰品。这些金属的复古灯具和摆设也都是老板自己手工制作的。
吧台区域
大多在日本的尼泊尔餐厅一般都是铁板烧的菜式居多,Sajilo店里还设置了炭烧炉,一些主打的菜,咖喱,馕会当场为顾客制作。复古风里加一些创新,整个店里弥漫着自然随意的氛围,不露痕迹又精雕细琢。这里虽然是咖啡馆,却又提供各种茶和尼泊尔的招牌料理。所以,一进门之后,就有一种瞬间穿越到东南亚的错觉。
尼泊尔风格的食物
点了招牌的尼泊尔奶茶,将茶叶放在牛乳中,再加上香料煮成的尼泊尔奶茶。有一股淡淡的香料口味。
因为当天不是很饿,所以并没有点招牌的尼泊尔料理。但如果你喜欢咖喱,也可以尝试一下,据说这里的咖喱主要分为36种辣度,并且用各种蔬菜,肉类烧制而成,尽可能制作成大众能喜欢的自然微甜的口味。通常点单之后,一边制作馕,一边将咖喱化开制作,制作咖喱的时候会控制辣度,再根据客人的口味调整,以满足不同口味的人。对于不擅长吃辣的客人,他们也会特别花心思调整口味。足见细心,难怪在我喝下午茶的时候,也有不少日本客人前来吃这里的尼泊尔料理。
在异国的日本,遇见一家流连于过往民族气氛的咖啡馆,也是一次不错的体验。
Sajilo咖啡
地址:东京都武藏野市吉祥寺本町1-36-8
电话:0442-77-9648
Farm to you
镰仓的欧式露天咖啡馆
热情打招呼的店员,不好意思不去喝一杯
漫步在安逸的镰仓海岸,穿过悠长的小巷,你或许可以邂逅一只眯着眼的猫咪在寺庙的台阶上晒太阳;或许会看到年轻人和小孩拿着冲浪板嬉笑打闹的跑去海边踏浪……这里像是为繁忙的东京人,探索深藏市井的小镇,又或许这就是他们的一种悠闲的生活方式。
镰仓是值得久待的地方,是一个适合享受慢时光的老城。在这里有当地的隐秘小店,这里有很多从繁华都市移居而来的人,开出了满载了自己理想的小店。
特别乡村风格的铁路咖啡馆
来到北镰仓,沿街闲逛,准备慢慢散步到海边看日落。马路对面的一家咖啡馆吸引了我的眼球,木制的大房子,墙壁上大大的英文字母,刚在犹豫要不要过去喝一杯的时候,对面店前的咖啡师,就开始和我们打招呼,让我们过去喝一杯。
两位帅哥一身嘻哈装扮,用英文问我们要喝什么。和相对内敛的日本店主相比,好像来到了欧洲的街头,这样的场景好像在欧洲司空见惯,但在安静的镰仓小镇,却显得十分新鲜。
这家咖啡馆叫“farm to you”,是一家集咖啡,餐厅,酒吧为一体的露天场所。白天,这里的咖啡可以选择外带,或者是坐在户外慢慢享用。到了傍晚,这里又会是另一番西餐厅的景象,火炉,啤酒,音乐,感觉随时都是一个party的场地。
和帅哥寒暄之后,点了一杯招牌拿铁,这里的咖啡豆也是自家烘焙,在一旁的竹篮中,可以选择购买。
边喝咖啡边看火车呼啸而过
对于我来说,一个咖啡馆的环境是我比较看中的,这里的露天场地,桌椅的摆设也十分有趣,和一般咖啡馆不同,除了常规的桌椅位,这里的还有用木头间隔开的,像看电影情侣座一般的吧台设置,高脚凳,木头桌子,这样的位置,在这里可以说是VIP,因为这里隔几分钟便可以看到“江之电”飞驰而过。
那一天在镰仓的天气多变,早上还是晴空万里,下午便阴风阵阵。在这里小坐时,还遇到了太阳雨,和彩虹,真的很意外,就像遇到了这一家欧式的咖啡馆一样,让人心怀感恩。
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