糙米怎么吃

一、糙米怎么吃

1、做法一：在蒸煮糙米之前，至少泡四个小时。糙米浸泡以后，口感变软，营养素得到激发。在蒸糙米时，加入黄豆，可以使营养更全面。黄豆需要泡8个小时，激发营养，目的都是催芽。再加入糙米进行蒸煮。重点，糙米蒸煮之前要浸泡，才能激发营养，利于吸收。糙米饭尽量选择全谷。使用全谷可以均衡营养素。黄五类的搭配可以使人提供完整的蛋白质。五米，黄大米。黄小米，中的维生素B群很丰富，能稳定情绪，改善睡眠。

2、做法二：白米和糙米一起放比例3:1，将他们凉水中浸泡8小时左右;把泡好的米倒进电饭锅内，搅拌均匀后开始煮。水：糙米比例是1.5:1;择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)、 在凉水中浸泡8小时左右。使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5 -2倍。前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

3、做法三：燕麦用生燕麦就好，最好是扁片状的~糙米和燕麦的比例是1:1，注意是容量不是重量!燕麦很轻~~同等重量的话燕麦会多很多。把糙米和燕麦都放到容器里一起淘洗，多洗两次!燕麦不太成熟或者有瑕疵的颗粒一般都会浮在水面上，把这些不太好的颗粒都淘掉淘完米之后加一点水盖过燕麦和糙米，泡几个小时(一般4,5个小时左右，糙米多泡一下没事)，泡过的水也不要扔!直接蒸饭用，喜欢口感好一点的可以加同样比例的大米淘洗完了一起蒸(大米不用泡，蒸饭的时候淘洗好放进去，搅匀一起蒸就行)

看了上面文章所推荐的有关糙米的三种做法后，想必您对于糙米怎么吃已经有了更深的了解了。时常以糙米作为米饭的替代对我们的肠胃是很有好处的。您可以根据自己的口味和喜好选择文章中推荐的做法，也可以加入您喜欢的食物一起蒸煮。