一碗排骨粥,秋冬养生好早餐毛周林
秋冬季节,早晨喝碗热粥是不错的养生办法,小碗排骨粥对身心大有益处。排骨含钙丰富,可补肾益气、健身壮力。
>原料
大米、猪小排、香菜、熟猪油(或植物油)、盐、香油、胡椒粉
>制法
1.大米拣去杂物,淘洗干净。猪小排洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯一下,去掉血污,捞出控水。香菜择洗干净,切成碎末。
2.锅置火上,倒入水、米和排骨块,旺火烧开,之后改用中小火熬煮1.5小时,直至米烂汤稠、排骨变酥时,加盐和熟猪油(或植物油),搅拌均匀。
3.食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。
编辑 || 楚超
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