-先说我的原则
很多朋友来找我鉴酒，有些酒很好，我会直接告诉你，这是好酒，放心喝，因为你费尽心思找来的好酒我当然不会贬低！
就比如说下面这款酒，这是一位朋友从澳门免税店花了1000多买过来的酒。这是来自法国波尔多右岸飞卓酒庄的正牌酒，是好酒，我当然不会贬低，而且会让你放心喝。
-但是也有例外，比如说，死活不信的！
案例如下：
一上来就要找鉴酒，而且是直接发一长串的图片！
他的广告图不妨给大家看下，号称里奇堡珍藏干红葡萄酒！
据说扫码价588元，然后还硬说我这边品酒师有问题，而且还拉黑。
而事实上，真相是这样的。
这款酒是西班牙的优良地区餐酒，英文全称是Vino De La Tierra，简称VDLT，类似于法国的Vin De Pays，简单点说就是西班牙低级餐酒，大概值20块钱左右。
真正的里奇堡，长这样，价格20000以上一瓶。
所以，这里多了第二个原则，就是：一过来一句客气话没有，连续发很多张图片，还让我给你鉴酒，又要我像大爷一样把你供着的。这种人，一律不理。
-还有些朋友，我的回答就比较委婉。
这时候有些朋友就不开心了，说我说的太隐晦，不够明白。
如果是酒真的很不错或者很差，我自然会明白的说出来，好酒自然会让你知道值得，差酒也不会让你上当，很多朋友拿着欧盟VCE（欧洲最低级别的酒）餐酒过来问我，我都会直接说这酒还是不要喝。
比如说下面这种就是典型的VCE餐酒，我会直接跟你说不要喝。
近期我让这边的品酒师在写一篇关于VCE餐酒的文章，希望以后看过我文章的人再也不要买这种口感和质量双差的酒。
但是还有些朋友，酒大概百元左右，还一直追着我问这个酒怎么样，我的回答都是，可以喝，不要过量，回答的很委婉，因为说多了可能坏了你的兴致，到时候你反而责怪我。
这个酒，就是属于那种可以喝的酒，由于未经过那位朋友的同意，价格暂不告知。
所以，第三个原则就是：好酒我会告诉你好在哪里，差酒我也会让你别喝；差不多的酒我会说可以喝，朋友送的酒，我一般不说价格，因为这是朋友的心意，我不想用价格来衡量。
中国人的汉子博大精深，希望朋友们能理解
-- 但是，有些酒的价格，如果你非要知道，或者追着我问
我自然会如实相告，毕竟这可能是你花了钱的东西，值多少钱你得心里有个谱。
但是又会遇到这种情况
接受不了现实，又一味的追问这个酒多少钱，说了价格，又来开始反讽，有个别还恶语相向。这种人，一律拉黑。
所以以后大家找我鉴酒，至少心里面要有个数，酒是真是假你可能不知道，我可以告诉你，如果你怀疑我的专业性，也没关系，口感做不了假，酒好不好，一品便知。这也是我常说要多喝好酒的原因，因为喝过好酒，差酒一喝你就知道了，比如说那种气味很冲，喝了头疼不喝不头疼的酒。
但是，有些酒，不用品，直接看酒标就能判断。具体怎么判断，我们正在录制讲解葡萄酒分级制度的视频，就是为了解决这个问题。
还有的朋友可能会这样说：
对于这样的朋友，我只能说智商感人。酒好不好不是我说了算，葡萄酒能够从一个饮品发展成如今的一个体系，是因为它有一套好坏的评判标准，有一群以葡萄酒为信仰的酒庄庄主以及一群喜欢葡萄酒的人来共同维护的。至于我到底是玩情怀还是普及红酒文化，用时间来证明就行。
另外我们的音频即将上线，里面是比《入门手册》还要强悍的知识大全，里面的内容如果你认真听完，你也可以成为半个葡萄酒专家。
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所以，我鉴酒的原则是这样的：
▲ 你信任我，找我鉴酒，我自然会如实相告。
▲ 酒好，我不会贬低，毕竟这是你费尽心思找来的珍品。酒差，我也会直接告诉你，这种酒喝多了不好；另外，如果酒很一般，或者没啥优点，我会跟你说可以喝。如果你非要知道价格，我自然会直接告诉你，但是也请你做好心理准备。
▲我倒是可以给你无偿鉴酒，但是请你拍照的时候拍的清晰一点，不要拍的照片连自己都看不清楚就来找我鉴酒，彼此之前要有个基本的尊重。
▲另外，一上来一句客气话没有，还一下子发十几张照片的，这种人我理都不会理。你也不要认为我给你鉴酒是理所当然，鉴酒是好心，但请别滥用信任。
▲最后，广告图不鉴。
我的原则，就是我教给助理们的东西，也是他们日常的修炼。需知立身要先立德，做事要先学会做人，不懂礼貌，不会做人的，也不要来找我。
题图：Else Ernestine Neulander-Simon o YVA (1900-1942)
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